Tôm bóc vỏ rửa sạch và để ráo nước..cho tôm vào máy xay,thêm lòng trắng trứng,gừng băm,bột bắp,tí muối,tiêu,tí đường,dầu mè xay hỗn hợp tôm dẻo mịn.cho tôm ra tô..

Cà chua rửa sạch.dùng dao bén cắt bỏ phần đầu..sau đó dùng muỗng nạo bỏ phần ruột bên trong ra..để cà chua ra đĩa riêng..kế đến múc tôm đã xay cho vào bên trong cà.

Phần ruột cà ta cho vào máy xay cùng 200 mL nước lọc sau đó xay nhuyễn..đổ phần nước cà vào nồi,nêm nếm với 2 gr muối,2 gr đường,3 gr hạt nêm và quậy đều lên..cho cà vào rồi nấu với lửa nhỏ,để tôm bên trong được chín mà cà không bị nát..

Sau khi chín múc cà ra chén,chế nước súp vào,trang trí ít ngò và hạt tiêu..Do súp cà tôm không có dầu mỡ nên ta sẽ dùng nguội khi ăn..hoặc cũng có thể cho vào tủ lạnh 10 phút trước khi ăn..súp sẽ kg bị váng mỡ hay tanh..món súp cà lạnh rất thích họp cho ngày hè oi bức.,hay làm món khai vị cho bữa tiệc nhẹ cùng bạn bè..chúc bếp một ngày vui vẻ🥰