Cá, tôm, thịt làm sạch để ra rỗ cho ráo nứơc(do nhà kg ăn thịt heo, nếu có thịt ba chỉ sẽ rất ngon) cho 200ml nước loc vào mắm bật lửa nấu 10phut mắm rã xươngdung rổ loc lấy nước cốt mắm.phi sa thơm cho cốt mắm vào nấu sôi lai tắt lửa.

Cho sa hành tím ớt xanh Nguyêntrai vào nồi phi thơm. Sau đó cho thịt(ba chỉ nếu có) vàoxào cho săn thịt, cho cá vào cho thơm

Cho nước cốt mắm vào nồi cá, cà nâu, hủ qua cắt miếng, tiếp theo cho nước dùng gà vào, lửa trung bình khi mắm sôi lai hớt bọt nêm nếm vừa ăn(đường, bột ngọt + 1 M nước mắm ngon) tắt bếp. Khi ăn cho nồi lên bếp gắp cá ra dĩa để cá không bi nát cho thịt bò tái vào. Ăn cơm hoặc bún. Rau ghém nhún vào lẩu.....+ chanh xắt miếng, ớt