Hình của món Bánh canh giò heo.

Bánh canh giò heo

Nhunhi Vo @Vonhunhi1982

Bánh canh giò heo

Nhunhi Vo @Vonhunhi1982

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Nguyên Liệu

1 kýxương heo chần nước sôi
200 ghành tây, 100g hành tím nướng
200 củ cải, 200 củ sắn
50 grễ ngò
500 ghuyết heo chần nước sôi cắt vừa ăn
1 kýgiò heo chần nước sôi luộc 45 phút
300 gtôm bóc vỏ, 20 cái trứng cút luộc
300thịt đùi cắt mỏng
50 ghành lá, 50g ngò rí cắt nhuyễn
100 ghành tím phi vàng
2 cặpgiò chéo quẩy
Chanh, ớt
Bột bánh canh:
200 gbột gạo
200 gbột năng
1/2 cf muối
2 s dầu ăn
250 gnước sôi
Nhồi mịn cán cắt nhồi 2 lần

Hướng dẫn cách làm

1

Xương,hành tây, hành tím, củ cải,củ sắn và rễ ngò cho vào nấu sôi hầm 4 tiếng lọc lấy nước dùng 5 lít. Nêm muối hột 60g, đường phèn 100g, bột ngọt 40g, bôt nêm 30g
2

Bánh canh nhồi bột mịn cán cắt dầy 3 đến 4 ly. Luộc 2 lần.
3

Giò heo trước ngon luộc 50 phít vớt ra ngâm nước lạnh. Tôm, thịt luộc

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Cooksnap

Nhunhi Vo @Vonhunhi1982

vào 01 Tháng bảy, 2019 02:12

TPHCM

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý