Đổ nước ngâm yến mạch khoảng 15-30p. Sau đó đổ bỏ nước lấy yến mạch.

Cho yến mạch vào máy xay với 200ml nước, xay mịn lọc qua rây bỏ bã.

Đổ phần nước yến mạch đã xay mịn vào nồi nấu lửa vừa, khuấy đều tay để tránh bị cháy.

Nấu đến khi hỗn hợp sôi sánh đặc lại là được. Nếu muốn thêm chùm ngây vào thì đổ riêng phần yến mạch ra khuôn rồi cho bột chùm ngây vào phần còn lại. Nấu thêm 1 chút nữa là được. Đổ hỗn hợp ra khuôn để bớt nóng rồi cất ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng là hoàn thành.

Mình làm được 2 khuôn cá và 2 khuôn gấu với công thức trên.