Cá mua về rửa sạch với nc xong khữa mỗi bên hình dấu X,ướm chút gia vị(mắm,bột nêm,tiêu)Xong bỏ vào nồi hấp nhớ cắt vài củ hành tím lát mỏng rải trên thân cá để lúc hấp cá sẽ thơm hơn

Ba rọi cắt mỏng,nấm mèo thái sợi,bún tàu ngâm nc cho mềm r cắt làm 3.Bắt chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn đập dập củ hành tím bỏ vào cho thơm,hành vàng rồi tất cả nguyên liệu ở trên vào xào cùng ít nc mắm cho săn lại tầm 5-7p thì tắt lửa

Xà lách rửa sạch để ráo nc,đâm ớt tỏi cho nất rồi ho nc mắm và đg vào khoáy tan

Vớt cá ra khỏi nồi hấp cho tất cả nguyên liệu đã xào ở bước 2 cho lên thân cá,dọn nc mắm,rau,cá,bánh tráng cho lên mâm rồi cùng thưởng thức thôi nào,chúc các bạn thành công😉