Xôi lá dứa bánh phồng sửa
Buổi sáng Trời se se lạnh, nhâm nhi tách cà phê nóng cùng thưởng thức món xôi này, thì thật là tuyệt vời!
Xôi lá dứa bánh phồng sửa
Buổi sáng Trời se se lạnh, nhâm nhi tách cà phê nóng cùng thưởng thức món xôi này, thì thật là tuyệt vời!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Công đoạn 1. Dùng nồi nhỏ rửa sạch đậu xanh, đổ nước hơn lóng tay với chút muối, đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi chín và rút hết nước. Trong khi chờ đậu chín, nếp rửa sạch, đổ nước vừa ngập, trộn với nước lá dứa xào trên bếp với lửa nhẹ, chờ rút hết nước rồi đổi sang nồi hấp khoản 20 phút hoặc lâu hơn tuỳ loại nếp.
- 2
Trong khi chờ nếp và đậu chín. Chúng ta sửa soạn nguyên liệu khác. 1. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ bỏ vào chén trộn chung với dầu olive, hâm trong lò vi sóng khoản 10 giây và để riêng. Mè, đậu phộng rang và giã nhỏ. Sau đó trộn chung với đường và muôi còn lại, để riêng. Đâu xanh chín, tán nhuyễn bỏ ra chén, để riêng. Bánh phồng sửa nước trong máy vi sóng khoản 1-2 phút (tuỳ loại dày hay mỏng).
- 3
Khi ăn, lót bánh phồng bên dưới, đến xôi, mở hành, dừa bào và sau cùng là đường muối với lạt vừng (mè và đậu phộng). Vậy là xong món xôi miền Nam rồi đó! Chúc mọi ngon miệng.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)