Lòng,tim,gan,cật rửa sạch trụng nước sôi

Thái miếng vừa ăn ướp với nghệ giã nhỏ,1 thìa nước mắm,1 thìa mì chính

Phi thơm dầu phụng với hành cho lòng vào xào với lửa to,đảo nhanh tay khoảng 3 phút cho hành tây thái vào đảo thêm 2 phút là được

Để lòng ra tô trộn rau sống và bánh tráng bóp nhỏ rồi thưởng thức