Măng lột vỏ, xắt sợi mỏng. Cho vào nồi luộc 15p. Sau đó vớt ra rổ để ráo.

Tất cả nguyên liệu (Nấm & cà rốt) rửa sạch, thái sợi mỏng như măng ở bước 1.

Cho dầu ăn vào chảo, phi vàng tỏi, cho nấm các loại vào, thêm muối và đường, đảo đều cho gia vị thấm, rồi múc ra đĩa

Tiếp theo, cho măng & cà rốt vào chảo, nêm đuờng và muối, đảo đều trong 5p cho thấm gia vị. Cho nấm đã xào ở bước 3 vào xào cùng hỗn hợp măng & cà rốt. Đảo đều rồi tắt bếp.