Sơ chế: Mực rửa sạch, bỏ hết túi mực, mắt, màng và sống lưng mực. Cắt khúc nhỏ vừa dễ ăn lại ngấm sốt hơn. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Cho bơ vào chảo, đun nóng chảy bơ (cho khoảng 2 thìa bơ to). Bơ chảy hết thả tỏi vào phi cùng bơ cho thơm.

Thả mực đã sơ chế vào đảo cho vừa chín tới, nêm nếm gia vị, đường, nước mắm vừa ăn. (ớt, sa tế cho vào thêm chút cay cay, vừa ăn vừa xuýt xoa- tuỳ sở thích)

Đun thêm vài phút cho các nguyên liệu ngấm vào mực. Trình bày ra đĩa, rắc tiêu lên là chén được ngay. Thành phẩm mực chín, ngấm sốt bơ béo ngậy rất là đưa cơm, tốn bánh mì luôn 👅 nên ăn khi còn nóng 👍🏻