Củ cải muối (xá bấu) khi xử lý mặn thì giòn ngọt, được dùng để xào, kho, hầm nước dùng hủ tíu, trong món ăn thường ngày đơn giản mà đủ chất là chiên trứng vịt, món trứng sẽ có thêm vị giòn dai, ngọt nhẹ của xá bấu, chấm nước tương dằm ớt rất đưa cơm.

Món xôi xá bấu người Hoa hay ăn kèm củ cải muối chiên giòn, rất ngon, vị lạ miệng siêu cuốn. Mình có thể làm 1 lần rồi dùng dần để ăn kèm xôi, cháo trắng, ăn chay nha. Món này tốn kha khá thời gian, hơi lâu công nha. Chay mặn đều dùng được.

#15ngaychayMình thấy ăn chay thật tiện lợi và tối giản, ngoại trừ động vật thì có nguyên liệu gì mình sẽ nấu nguyên liệu nấy. Nhà còn bún gạo khô, đậu hũ và rau nên xào đĩa bún ăn rất nhanh.

Nấm lộc nhung là một loại nấm quý, ngâm nhanh nở, 30 phút là được. Xào nấu vẫn giữ được độ giòn ngọt.Lần đầu làm món cải rổ, dù đi ăn tiệm hoài 🤣Cải này thường xào dầu hào, mà ngày chay nên mình xào nấm lộc nhung.

Cơm chiên với củ cải muối thơm giòn đặc trưng đổi vị cho bữa cơm chay cuối tuần. Mời cả nhà cùng làm thử.

Pad Thai là món phở/hủ tíu xào Thái Lan. Sợi này giống sợi phở vn. Bạn dùng phở khô nhúng qua nước xào xong sẽ dai ngon không vụn nhé. #bepvang

#CookpadApron2025#Tuan4Củ cải muối, hay còn gọi là cải xá bấu, là một nguyên liệu truyền thống quen thuộc trong ẩm thực Việt và Hoa, đặc biệt phổ biến ở miền Nam và miền Trung Việt Nam. Từ những củ cải trắng tươi ngon, sau khi phơi khô và ướp muối theo phương pháp thủ công, củ cải muối trở nên dai giòn, mang hương vị mặn đậm đà, hơi ngọt và có mùi thơm đặc trưng, chứa đựng tinh hoa của sự khéo léo và kiên nhẫn, rất thích hợp để chế biến các món xào, kho, hay thậm chí ăn kèm cháo trắng, cơm nóng cũng được. Dù giản dị, nhưng củ cải muối đã góp phần tạo nên những món ăn dân dã nhưng đầy lôi cuốn. Món Thịt Heo Xào Củ Cải Muối là một trong những món ăn như vậy. Mỗi lát thịt được xào săn, thấm đều gia vị, quyện cùng hương vị đặc trưng của củ cải muối đã tạo nên một món ăn khó quên, đủ làm ấm lòng người thưởng thức.#ThitHeoXaoCuCaiMuoi#HuynhPhatKitchen

#GlobalApron2024#ViDangMaNgonHủ tiếu xào trứng với topping là cải xá bấu, cải bẹ xanh hoặc cải ngọt xào là một món ăn đường phố quen thuộc của người Hoa. Trước kia, món này thường thấy bán cùng với xe bán bột chiên. Thế nhưng, giờ đây, món ăn này hầu như vắng bóng…Món ăn này sẽ ngon và thú vị khi được chế biến từng dĩa riêng biệt cho thực khách. Trong ảnh minh hoạ, ngoại trừ những món cải xá bấu, cải bẹ xanh là chế biến chung. Còn phần hủ tiếu là đang xào theo từng phần ăn riêng biệt.#HuTieuXaoTrungVaCaiBeXanh#HuynhPhatKitchen

#ebepvangCải xá bấu (củ cải muối) vốn rất mặn. Nhưng nếu ta xả hết chất mặn trong củ cải thì nó sẽ có vị thơm ngon rất đặc trưng. Chính vì vậy, cải xá bấu đã thành nguyên liệu trong khá nhiều món ăn.

#GlobalApron2024#tangcuonghemiendichCủ cải trắng từ lâu đã được biết đến công dụng chữa ho đàm, khản giọng lành tính. Mùa mưa lạnh dễ cảm lạnh, bổ sung món ăn có củ cải trắng vào thực đơn cũng là một ý tưởng rất hay để bảo vệ sức khoẻ gia đình nhé.

Món này ăn với cơm trắng thì tét cái nách luôn 😍Nguyên liệu rẻ dễ tìm, dễ dự trữ và dễ nấu. Rất thuận tiện cho cả người ăn chay hay ăn mặn.

Món xào cho ngày chay rất ngọt vì có nấm, bông cải xanh thì thơm giòn. Bổ sung vào kho ý tưởng cho ngày chay ạ.#bepvang