Nui Xào Tôm Xá Bấu
Nui xào xá bấu là món ăn 1 đĩa của mình, nước chấm mình dùng hắc xì dầu pha cùng nước tương, tương tự như nước chấm bột chiên. Món này hơi hướng món Hoa, mời cả nhà cùng làm thử.
Nui Xào Tôm Xá Bấu
Nui xào xá bấu là món ăn 1 đĩa của mình, nước chấm mình dùng hắc xì dầu pha cùng nước tương, tương tự như nước chấm bột chiên. Món này hơi hướng món Hoa, mời cả nhà cùng làm thử.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Củ cải muối (xá bấu) xắt mỏng những lát xéo rồi xắt sợi nhuyễn. Ngâm nước ấm 20 ph. Thay nước 2 lần. Vắt xả cho hết mặn. Ướp 1/2 mcf đường.
- 2
Nui ngâm 1h cho nở. Bắc nồi nước sôi luộc nui sau sôi 3ph là nui chín. Ngâm trước giúp luộc rất mau.
- 3
Rau cải thìa cắt khúc, trụng nước sôi, xả nước lạnh để ráo.
- 4
Pha tất cả nguyên liệu phần nước chấm cho tan hoàn toàn, nếm lại vừa khẩu vị.
- 5
Bắc chảo phi thơm tỏi, thêm cải xá bấu vào đảo đều. Thêm tôm xào chín. Đoạn cho rau để lửa lớn, nêm lại vừa ăn. Trút ra đĩa riêng.
- 6
Phi thơm tỏi thêm nui vào, cho trứng gà quậy đều và dầu hào vừa ăn. Đảo cho nui săn lại thì cho rau tôm cải vào đảo đều.
- 7
Gắp nui xào ra đĩa rắc tiêu xay, dùng kèm nước tương pha và tương ớt.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Nui Xào Bò Trứng Nui Xào Bò Trứng
Lại là món ăn 1 đĩa đây ạ, nui xào bò với nước chấm xì dầu kiểu bột chiên cho ngày chán cơm.
-
Xá bấu xào nghệ tươi Xá bấu xào nghệ tươi
#CookpadapronBí quyết để có món xá bấu xào màu đẹp, không bị thâm là chọn xá bấu loại tốt, màu không thâm đen, ngâm rửa sả vắt kỹ. Hắc xì dầu và đường nâu giúp thành phẩm có màu đẹp hơn. Nếu không có, các bạn thay thế bằng nước tương bình thường nhưng màu sẽ kém một chút.
-
Trứng Chiên Xá Bấu Trứng Chiên Xá Bấu
Củ cải muối (xá bấu) khi xử lý mặn thì giòn ngọt, được dùng để xào, kho, hầm nước dùng hủ tíu, trong món ăn thường ngày đơn giản mà đủ chất là chiên trứng vịt, món trứng sẽ có thêm vị giòn dai, ngọt nhẹ của xá bấu, chấm nước tương dằm ớt rất đưa cơm. -
Xá bấu xào cay Xá bấu xào cay
Món này mình làm theo “xì tai chẳng giống ai” bởi con gái mình rất thích đồ Tây. Mình biến tấu món xá bấu xào “lai căng” một chút#bepvang -
Hủ Tiếu Xào Trứng Và Cải Bẹ Xanh Hủ Tiếu Xào Trứng Và Cải Bẹ Xanh
#GlobalApron2024#ViDangMaNgonHủ tiếu xào trứng với topping là cải xá bấu, cải bẹ xanh hoặc cải ngọt xào là một món ăn đường phố quen thuộc của người Hoa. Trước kia, món này thường thấy bán cùng với xe bán bột chiên. Thế nhưng, giờ đây, món ăn này hầu như vắng bóng…Món ăn này sẽ ngon và thú vị khi được chế biến từng dĩa riêng biệt cho thực khách. Trong ảnh minh hoạ, ngoại trừ những món cải xá bấu, cải bẹ xanh là chế biến chung. Còn phần hủ tiếu là đang xào theo từng phần ăn riêng biệt.#HuTieuXaoTrungVaCaiBeXanh#HuynhPhatKitchen
-
Bánh Chưng Chiên Trứng Bánh Chưng Chiên Trứng
Tết không ít thì nhiều cũng là dịp hiếm hoi mình ăn bánh chưng. Trời miền Nam nắng nóng nên đa số bánh cúng xong phải để tủ lạnh liền. Hâm lại thì ngán nên thường mọi nhà hay chiên giòn cho ngon, mà lại ngại dầu mỡ. Trên mạng có mẹo chiên không dùng dầu ăn, cho ít nước vào đun cho bánh rã ra rồi tự mỡ trong bánh chảy ra và nóng giòn. Sau đó mình thử đập trứng vào và ăn kèm nước chấm như bột chiên xem sao. Tưởng không ngon mà ngon không tưởng. Nước chấm có đủ vị hắc xì dầu và dấm đỏ làm món chiên giòn trở nên đỡ ngán rất nhiều. -
Xá Bấu (Củ Cải Muối) Rim Giòn Chay Xá Bấu (Củ Cải Muối) Rim Giòn Chay
Món xôi xá bấu người Hoa hay ăn kèm củ cải muối chiên giòn, rất ngon, vị lạ miệng siêu cuốn. Mình có thể làm 1 lần rồi dùng dần để ăn kèm xôi, cháo trắng, ăn chay nha. Món này tốn kha khá thời gian, hơi lâu công nha. Chay mặn đều dùng được. -
Nui xào tôm Nui xào tôm
Vì mình ăn kiêng gia vị nên chỉ cho vào nui ketchup, dầu hào và teriyaki thôi nhé. 1 chút ớt bột và tiêu. Ngoài ra ko cho gì nữa. Khi ăn nếu thích thì cho thêm 1 ít tương ớt ra ăn cùng. Nui mềm vừa gia vị lạ miệng.
-
Nui xào rau cải - Trứng chiên Nui xào rau cải - Trứng chiên
Vì mình “đạo” nui nên mở mắt dậy là nhớ đến nuiHôm qua trời mưa nên thèm quá làm 1 dĩa to cho mình và mẹ ăn 🤣🤣
-
Nui nấu thập cẩm Nui nấu thập cẩm
Ăn mãi nui xào, nui sốt bò cũng chán. Hôm mình ốm tự nhiên con trai đòi ăn nui mẹ nấu, sẵn trong tủ có nguyên liệu gì, mình lôi ra nấu luôn. Ăn cũng thấy vào miệng ạ 😂Và từ đó nui sốt, nui xào không còn được nhắc đến nữa 🤣
-
Đậu Phộng Nước Tương Đậu Phộng Nước Tương
Khi đi ăn điểm tâm Dim Sum ở nhà hàng, có một món trên bàn dọn kèm ăn chơi đó là món đậu phộng nấu nước tương. Gọi là nước tương nhưng cũng có thêm mùi ngũ vị hương và hắc xì dầu thơm thơm, món này làm ít để dành ăn chơi, ăn cơm đều ngon ạ#5hthu5 #anvatcackieu
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận