Đùi gà rửa sạch, khứa nhẹ vài đường trên phần thịt.
Lấy 1 chén nhỏ cho nước tương, bột nêm, dầu mè, bột ớt, dầu olive, đường nâu và bột tỏi vào trộn đều cho tan. Sau đó ướp đùi gà với hỗn hợp trên để 1 giờ trong tủ lạnh.

Sau 1 giờ lấy đùi gà ra hâm 2 phút trong microwave. Nồi Air Fryer đã được Warm-up trước. Rồi xếp đùi gà vào nồi, chiên ở nhiệt độ 320 độ trong vòng 25 phút là được. Làm cách này các bạn không cần phải trở miếng gà mà miếng gà vẫn chín vàng đều và đặc biệt bên trong rất mềm.