Trứng Chiên Xá Bấu
Củ cải muối (xá bấu) khi xử lý mặn thì giòn ngọt, được dùng để xào, kho, hầm nước dùng hủ tíu, trong món ăn thường ngày đơn giản mà đủ chất là chiên trứng vịt, món trứng sẽ có thêm vị giòn dai, ngọt nhẹ của xá bấu, chấm nước tương dằm ớt rất đưa cơm.
Trứng Chiên Xá Bấu
Củ cải muối (xá bấu) khi xử lý mặn thì giòn ngọt, được dùng để xào, kho, hầm nước dùng hủ tíu, trong món ăn thường ngày đơn giản mà đủ chất là chiên trứng vịt, món trứng sẽ có thêm vị giòn dai, ngọt nhẹ của xá bấu, chấm nước tương dằm ớt rất đưa cơm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Củ cải muối hay xá bấu mua về cắt bỏ phần đầu lá rồi xắt sợi nhỏ. Ngâm vào thau nước 20 ph, thay nước vài lần. Vắt xả với nước vài lần cho hết mặn. Ướp chút đường.
- 2
Trứng vịt đánh tan, thêm 1 mcf nước mắm, hành lá xắt sợi.
- 3
Bắc chảo lên bếp cho hành tím băm nhuyễn phi thơm với dầu ăn. Thêm cải xá bấu xào sơ bay bớt hơi nước. Cho trứng vịt đánh tan vào. Trứng chín lật mặt kia lại cho vàng. Dùng với cơm, nước tương dằm ớt.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận