Thịt Gà,cà tím rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn.hành cọng to cắt khúc.làm nóng chảo với một muỗng dầu ăn,sau đó cho gà vào áp chảo chín cả 2 mặt.sau khi thịt gà đã chín ta cho tất cả hành cọng và cà tím vào.dàn mỏng cà ra và áp chảo cà.khi thấy cà chín một bên ta lấy sạn hay lắc chảo để trộn cà lên tiếp tục áp chảo đến khi cà chín.(trộn 1 hoặc 2 lần,không xào trộn cà liên tục,cách này giúp cà giữ nguyên miếng cà,không bị ra nước và mềm nhão.khi ăn vẫn có độ dai giòn)

Khi cà chín ta cho,tương ngọt,tương đậu cay và ớt xay vào.đảo đều và tắt bếp.cho ra đĩa,thêm bát cơm nóng.mời bếp..🥰