Thịt sò điệp sơ chế sạch rồi đem ướp với một chút rượu trắng, gừng khoảng 10 phút giúp cho sò bớt tanh rồi đem rửa sạch lại với nước.

Măng tây tước bỏ những lớp vỏ già, rửa sạch và cắt từng đoạn

Cho tỏi băm lên bếp phi thơm.
cho sò điệp vào xào đến khi miếng sò săn lại thì tiếp tục cho măng tây vào đảo đều cùng. Bạn nhớ nêm thêm gia vị nước mắm, hạt nêm. Xào cho đến khi măng tây chín. Cho thêm hành lá đã thái nhỏ vào và tắt bếp.