Rửa sạch tim cật với muối

Ướp tim cật với gia vị, mắm, mì chính, thêm 1 chút dầu ăn cho mềm, để khoảng 20p

Phi thơm tỏi, sau đó cho tim cật vào xào

Khi tim cật đã tái, cho cà chua và hành tây vào để khi tim cật chín thì cà chua và hành tây cũng chín luôn

Thêm hành và mùi tàu, đảo đều rồi thưởng thức