Xắt lát hạt Oliu, cà chua, hành

Cho trứng vào tô, bỏ Oliu, tiêu vào khuấy đều. Oliu đã hơi mằn mặn nên ăn nhạt thì đừng thêm muối.

Bắt chảo nóng, cho dầu, hành tím vào phi cho thơm. Cho trứng vào chảo,tiếp theo cho cà chua, hành lá. Đợi trứng chín bắt xuống.