Đun sữa tươi cho ấm lên rồi thêm đường và bột nở vào, dùng thìa khuấy đều khoảng 15 phút để men nở ra.Cho muối vào bột mì, trộn đều lên rồi cho tiếp sữa tươi và dầu ăn vào, nhồi trong 15 phút cho bột thật dẻo mịn và quyện vào nhau.Thoa 1 chút dầu ăn vào bát to, cho bột vào sau đó lấy khăn che kín tô bột, ủ ở nơi ấm từ 1 – 2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi là được.

Khi bột đã ủ xong, cán bột mỏng ra rồi bắt đầu cuộn tròn lại, cắt thành những miếng nhỏ, vo từng miếng cho tròn hoặccó thể tạo hình dáng tùy thích. Tiếp tục ủ bột trong khoảng 30 – 40 phút cho bột nở thật mềm.

Cho nước vào nồi hấp kèm 2 thìa dấm, bọc bánh bằng giấy nến sau đó cho vào nồi hấp, để nồi lên bếp, xửng hấp trong khoảng 20-30 phút để bánh chín

Dùng bánh khi vừa hấp xong hoặc để nguội, cho vào rán vàng ăn cũng rất ngon nha