Da gà chiên giòn sốt chua cay
Da gà ăn giòn giòn ngậy ngậy và có vị rất vừa phải chua chua, cay cay, mặn mặn, ăn cùng cơm nóng vô cùng hợp lý#bepvang
Da gà chiên giòn sốt chua cay
Da gà ăn giòn giòn ngậy ngậy và có vị rất vừa phải chua chua, cay cay, mặn mặn, ăn cùng cơm nóng vô cùng hợp lý#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Da gà (da gà mỹ/gà công nghiệp) dầy hơn nên khi chiên giòn hơn không bị dai. Có thể mua phần đùi gà sau lọc lấy chỗ da dư (không lấy mỡ). Cắt da gà thành từng miếng vừa ăn.
- 2
Chảo nóng cho da gà vào chiên (không cho dầu) mỡ gà sẽ chảy ra và làm cho miếng da từ từ vàng giòn, thỉnh thoảng đảo lên, coi chừng bị mỡ gà bắn vô người. Da gà vàng giòn gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu.
- 3
Chắt mỡ gà ra 1 chén khác, chừa lại khoảng 1tsp. Cho hành lá tỏi bằm vào phi vàng, rồi cho ớt bằm vào xào, tiếp cho ớt bột, bột me, bột nêm và 1 thìa canh nước vào đun sôi. Nước sốt hơi sánh cho da gà đã được chiên vào đảo đều lên cho da gà quyện đều với sốt.
- 4
Dọn ăn nóng với cơm trắng hoặc xôi, kèm thêm mấy lát dưa leo nữa nhé, ngon lắm luôn.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận