Da

Da heo • Hành, sả, gừng, muối

Nguyên liệu cho 1 khuôn bánh 9" = 23cm: • đậu xanh hấp sẵn (Công thức gốc: 170 gr = 2/3 cup đậu xanh cà - vo sạch - ngâm nước ấm 3-4 tiếng.) • nước • Xay đậu với: • muối • = 1 Tbsp bột năng • = 1/4 cup đường • vani • nước cốt dừa (COCONUT MILK) mình xài coconut cream do nhà không có coconut milk • hỗn hợp bột và nước cốt dừa mà mình để bên dưới • = 2 1/4 cup bột năng • = 1/4 cup bột nếp •

đậu phộng sống,nhặt bỏ phần hỏng • nước cốt dừa(loại coconut cream) loại 160ml.Nếu mua loại coconut milk hoặc vắt nước cốt nguyên chất thì 200ml + 3-5tbsp phần bột bên ngoài trộn đến khi nó đặc gần giống coconut cream • bột mì • bột nếp • bột bắp • bột nở • baking soda • bột béo(bột năng vị cốt dừa của tài ký,ko phải bột sữa béo làm trà sữa) hoặc bột cốt dừa • đường

cánh gà (có thể pha thêm đầu cổ hoặc đùi…) • củ cà rốt • da heo khô • cải thảo • gừng • dầu mè • muối • đường phèn • tiêu • hành phi

Mít non • Tôm • Da heo • Mỡ heo • Nước mắm • Đường • Tỏi • Ớt

da gà nướng giòn • củ cà rốt • phở sắn • hẹ • húng lủi • đậu phộng rang • hành phi • sốt trộn gỏi nhà làm • chanh

da heo quay giòn • dưa cải muối chua • hành tím băm • củ tỏi • đường • nước mắm • hạt nêm • bột ngọt • sa tế • dầu hào • tiêu • dầu ăn

thịt ba rọi heo rút sườn • hành tây • gừng • Nước tương tiêu (để chấm) • lá mắc mật • muối • đường • ngũ vị hương • tiêu • bột tỏi • bột hành • muối ăn •

da heo • chân gà • huyết heo • tôm khô • gạo • nếp • hành tím • rượu trắng • gừng cắt sợi • Ăn kèm: hành lá, ngò rí, ớt xay, chanh, giá sống, bánh quẩy • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu

đùi gà góc tư, lọc bỏ xương • Rượu vodka hoặc rượu khác cũng được • bột bắp • Hạt nêm,muối,tiêu,bột tỏi,bột ớt,nước mắm • bột nở • giấm ăn • nước cam • vỏ cam bào • mật ong • đường • nước mắm • Hạt nêm,tiêu,tỏi băm,ít nước bột bắp

da heo quay • dưa cải chua • cà chua • củ hành tím • dầu ăn • Gia vị: nước tương, hạt nêm, đường, tiêu

Cá bò da trắng • Sả cắt khúc đập dập • Nghệ đập dập • Tiêu xanh đập dập • muối • ớt sừng • Lá boa rô (hoặc hành tây, hành tím, hành lá,..) • nước mắm ngò • hành phi

giò sống (mọc) • da heo • ớt xiêm xanh • tỏi băm • hành tím băm • đường • tiêu • bột ngọt • hạt nêm • Lá chuối

bánh mì • nấm đùi gà • Nước mắm chay • đường • ớt • hành lá • bột năng • bột mì

gà • Gia vị

bánh tráng • rong biển • Dầu ăn

mỡ heo có da • tỏi băm • Gia vị

mỡ có da • Nước mắm tỏi ớt chấm kèm

lá dứa: 550g lá dứa • đường • bột năng • bột gạo • dầu ăn • cốt dừa :500g nước cốt • bột năng • bột gạo • dầu ăn

thịt xay • da heo • nui sao • hành lá • Nước mắm • Hạt nêm

đường • bột năng • bột gạo • nước cốt dừa • nước lá dứa • muối • đậu xanh • nước cốt dừa • bột năng • muối • đường

da heo quay • dưa chua • Nước mắm tỏi ớt

heo quay • da heo quay giòn • dưa leo • củ hành tây • hành lá • tỏi phi • ớt • Gia vị