Cá thịt sẵn,rửa sạch,ướp 10' nước mắm,cà chua,hành củ

Cho chảo nóng,cho dầu ăn vào,vặn lửa nhỏ vừa,khi dầu nóng cho từng miếng cá vào chiên vàng

Cho phần nước mắm đã ướp lúc trước vào kho 15' sau,cho hành lá vào là để 5' sau cho ra đĩa là xong