Bún hải sản chua ngọt thanh nhẹ

Nhân dịp bạn đến chơi nhà và thích món gì chua chua ngọt ngọt, nên món bún hải sản này ra đời. Nước ngọt chủ yếu từ nghêu, bột ngưu báng, và thêm một chút chả cá thát lát và mực ống tươi. Ăn kèm sa tế nhà làm sẽ dậy thêm vị hơn nữa.
#ebepvang
Bún hải sản chua ngọt thanh nhẹ
Nhân dịp bạn đến chơi nhà và thích món gì chua chua ngọt ngọt, nên món bún hải sản này ra đời. Nước ngọt chủ yếu từ nghêu, bột ngưu báng, và thêm một chút chả cá thát lát và mực ống tươi. Ăn kèm sa tế nhà làm sẽ dậy thêm vị hơn nữa.
#ebepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cà chua rửa sạch, thái miếng nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc ngắn chừng 5cm. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho vào nồi với 3 muỗng canh dầu ô liu. Bật lửa vừa, xào cho thơm trong 1 phút. Cho tiếp lá cà ri vào. Rồi tiếp đó đổ nước vào. Nấu sôi.
- 2
Trong khi đó thì rửa mực, bỏ túi mật. Rửa nghêu.
- 3
Lấy một ít nước trong nồi ngâm me chừng 10 phút rồi dùng tay bóp nhẹ, lọc lại bằng rây, lấy nước me đổ vào nồi. Cho đường và bột ngưu bàn vào nồi.
- 4
Dứa cắt miếng nhỏ cho vào nồi. Đậu bắp rửa sạch, cắt lát nhỏ cho vào nồi luôn.
- 5
Giá rửa sạch. Bạc hà tước vỏ, thái lát mỏng, cho 1 muỗng canh muối vào bóp cho mềm ra rồi rửa sạch lại với nước 3 lần. Bóp cho ra hết nước, cho giá và bạc hà vào nồi.
- 6
Chả cá và đậu cũng sắn ra miếng nhỏ cho vào nồi.
- 7
Cho tiếp mực và nghêu đã rửa sạch vào nồi. Rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi.
- 8
Đập trứng ra tô, quậy đều, đổ từ từ vào nồi nước sôi. Vậy là xong nồi nước lèo rồi đó!
- 9
Ai có ăn ớt thì xắt ớt tươi ra chén nè. Bún lấy ra trụng qua nước sôi rồi mới chan nước lèo vào.
- 10
Mời cả nhà thưởng thức! Có thể vắt thêm tắc vào để tăng thêm vị chua nhé!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún hải sản Bún hải sản
Cho chả cá, mực, tôm, cà chua cắt lát vào tô bún. Cho đậu hủ, cải ngọt vào tô rồi chan nước lèo nấm vào tô. Maiphuong -
Cá nục Nghệ An nướng than hoa sốt cà chua Thanh Hoá Cá nục Nghệ An nướng than hoa sốt cà chua Thanh Hoá
Món này làm siêu dễ trong 1 nốt nhạc vì cả 2 nguyên liệu chính đều có sẵn, chỉ có đổ chung với nhau rồi làm nóng lên thôi! Vậy mà được các bạn nhỏ hưởng ứng nhiệt tình, khen ngon lên xuống. Bí quyết là gì? Hãy để con ăn khi con thiệt đói! Đừng sợ bé đói mà hãy lo là bé ăn quá no. Vì dự đoán tương lai, béo phì sẽ là đại dịch chứ không phải nạn đói.#ebepvang minh! -
Cơm nhà: sườn non nướng, canh chua cá, sứa trộn, và cánh gà chiên nước mắm trong 60 phút Cơm nhà: sườn non nướng, canh chua cá, sứa trộn, và cánh gà chiên nước mắm trong 60 phút
Bạn ghé chơi nhà và nói thèm món sườn nướng Sài Gòn và canh chua, thế là mình bảo để mình nấu cho, xíu là xong hà, chớ ra ngoài đâu biết người ta cho gì trong đó. May quá bạn đồng ý và để mình làm, và rất may là cũng chừng chưa tới 1 tiếng là xong tất cả.Con thì yêu cầu món cánh gà chiên nước mắm và sứa trộn wasabi nữa thế là ai cũng có món yêu thích của mình. Mời bạn cùng vào bếp!#mamcomcuame #vaobepcungcon minh! -
Bún đậu mắm tôm 🦐 Bún đậu mắm tôm 🦐
Sơn hào hải vị chả bằng đĩa bún đậu mắm tôm. Huấn luyện thành công ông nhà em ăn được món này là cả thành quả😂😂😂 Emily Luu -
Vào bếp cùng con: poke - bữa cơm tươi cầu vồng Vào bếp cùng con: poke - bữa cơm tươi cầu vồng
Poke là món cơm trộn của người Hawaii, thường gồm các sản phẩm tươi, không qua chế biến nhiệt, gồm rau củ quả và cá thịt đa dạng. Món này rất tốt cho sức khoẻ vì có nhiều màu sắc, nhiều vitamin, nhiều chất đa dạng trong cùng 1 bữa ăn, và các chất không bị biến đổi ở nhiệt độ cao.Sốt nguyên bản của món poke thường là xì dầu với dầu mè, nhưng ở đây mình dùng sốt chimichurri gốc của Argentina.Mình làm bữa này để đãi bạn tới chơi nhà, và có nhiều trẻ nhỏ, với hy vọng các bạn nhỏ thấy màu sắc thì sẽ thích tự lấy vào chén và nhờ thế, sẽ ăn nhiều rau hơn.Một bữa ăn đẹp, siêu dễ làm, lại tốt cho sức khoẻ, và bùng vị! Mời cả nhà vào bếp!#ebepvang #vaobepcungcon #vuitiectaigia minh! -
Bún hải sản Bún hải sản
Bỏ bún ra tô xếp cải ngọt lên trên chan nước dùng và nguyên liệu vào thêm muỗng cà phê nước mắm tỏi ớt vào nữa là có thể ăn được rồi,chúc các bạn ngon miệng😊 Jyang cancook -
Canh rau ngót nấu ngưu bàng và nấm Canh rau ngót nấu ngưu bàng và nấm
#12thangbepvuiNgưu bàng tươi đang vào mùa nên rất ngon ngọt.Rau ngót kết hợp với ngưu bàng tạo thành 1 món canh tuy đơn giản nhưng rất bổ máu, bổ dưỡng. Bảo Bình -
Bún Cá Chua Bún Cá Chua
Nếu đã ngán các món bún từ thịt,cả nhà cùng thử món bún cá chua này nha.Lượn một vòng Cookpad học được món này hihi.Món này đặc sản từ phía Bắc nên tìm mua nguyên liệu chuẩn hơi khó.Nên nhà còn gì nấu nấy :)) Thời tiết nắng nóng của ĐN dạo này ăn món này cực hợp lun nèee. Tuyet Suong -
Canh rau ngót nấu ngưu bàng Canh rau ngót nấu ngưu bàng
Đang mùa ngưu bàng, nhà lại tích sẵn một lượng dùng dần nên mình tranh thủ nấu các món ăn có sử dụng nguyên liệu này. Ngưu bàng có vị ngọt tự nhiên nên chỉ cần dùng một củ ngưu bàng nhỏ để nấu canh cũng tạo được vị ngọt thanh cho món canh lại giúp tăng năng lượng và hàm lượng dinh dưỡng. Bảo Bình -
Bún thái tôm nghêu Bún thái tôm nghêu
Nay p đi tắm biển cào đuoc it nghêu biểnNấu ra tô bún thái chua cay ngọt vị nghêu biểnThêm tôm ăn cùng bún rất ngon#bepvang Phuong Nguyen 92 -
Bún cá nhám Bún cá nhám
Bữa nay đi ngang cô hàng cá thấy có cá nhám nguyên con tươi ngon, giá lại siêu mềm 80k/kg nên chọn mua luôn một con. Phần cá làm nhanh lắm, chỉ lâu phần rửa rau và cắt rau thôi (40 phút).Phần cuống sả thì xào với cá, còn phần lá thì giữ lại nấu nước sả uống ngon và thơm mát quá trời! Đừng bỏ lá sả nha bà con ơi!Sau đó nếu xà lách còn dư thì trộn gỏi dầu giấm cũng ngon không kém nhe!#thuamakhongthua #cookeverypart minh! -
Canh chả cá thát lát măng chua Canh chả cá thát lát măng chua
Khi nước sôi cho chả cá thát lát vào để đến khi nước sôi lại, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, cho hành ngò vào,thế là món canh măng chua chả cá thát lát hoàn tất.Lan anh
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận