thịt nạc dăm đầu giòn hoặc thịt vai giòn, sả băm nhỏ, củ hành tím khô băm nhỏ, sữa đặc có đường (không có thay bằng đường vàng thì dùng 1tbsp đường), dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu xay, dầu mè, nước màu dừa (không có bỏ qua, thịt sẽ lên màu kém đẹp hơn nhưng vị vẫn ngon ko ảnh hưởng)
Bánh mì không (mua ngoài hàng), Pate hoặc pate gan (cũng mua), Bơ lạt (hoặc tự làm bơ hột gà ăn cùng), Chả lụa (mua hàng nốt - chả ngon thì bm ngon), Thịt heo (mình ưa có xíu mỡ cho đỡ khô) - nạc đùi; nạc vai; nạc lưng đều ok, Sốt xá xíu tự làm (công thức ở bài khác nha tại dài), Hành tây, Cà chua, Cà rốt , Củ cải trắng , Tương cà, Gia vị cơ bản: nước mắm; đường; muối; giấm gạo…
Thịt ba chỉ xay, Bánh mì: để bóp vào xá xíu và để chấm ăn cùng, Hành tây, Hành tím, Tỏi, Tiêu, Trứng, Dầu màu điều, Dầu ăn, nước mắm, xì dầu, Hạt nêm, bột ngọt, đường, Heo hộp lát, pate gan heo, xúc xích, chả
bột mì, nước ấm +7g men + 1m đường trộn đều để 10 phút cho men nở, đường, muối, bơ lạt đun chảy, khoai tây cắt hạt lựu, hành tây cắt hạt lựu, tỏi băm, cari bột, đường, muối, tiêu xay, nước