cá lóc hoặc cả con có đầu càng tốt. Ngọt nước, gạo, nấm rơm, Ngò rí, rau đắng, hành lá, Đậu lăng xanh, đỏ (chắc ít ai biết nhưng cực kỳ dinh dưỡng, ai ăn chay nên ăn để bù chất) ngâm một đêm trước khi nấu, Gia vị: gừng, hành phi, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu,