chim câu làm sạch (~300-350gr/con sau khi làm sạch), Gạo tẻ, Gạo nếp : 2 nắm tay, Đỗ xanh, Hạt sen:, Đằng sâm, kỳ tử, ý dĩ, bắp ngô ngọt, nấm kim châm; 3-4 cái nấm hương tươi, Xương ống/ hoặc nước luộc gà/ chân gà, Đường, giấm, mắm, mỳ chính, dầu hào, hành khô, tỏi khô…, Đồ thả lẩu: đậu, rau cải cúc, cải xoong, cải canh, nấm kim châm, nấm đùi gà, quẩy giòn,…tuỳ khẩu vị nhà ăn