Hat doi

bột tỏi • bột hành • bột ngũ vị hương • bột điều • hạt mắc khén • hạt dổi • muối • đường nâu hữu cơ

gà 1,5kg • mắc khén rang xay sẵn • Lá chanh,gừng,sả,ớt,muối • hạt dổi nướng rồi xay nhuyễn

Nguyên liệu: 📃 • * Thịt lơn ba chỉ 🥩 • * Hạt dổi • * Bột tỏi 🧄 • * Mắm 🐟 • * Muối 🧂 • * Tiêu

Gà nửa con to hoặc 1 con nhỏ (loại gà đẻ 1 lứa là ngon nhất) • Măng chua tuỳ lượng ăn • Hạt dổi : 3-4 hạt

Hạt dổi • Mắc khén • Gia vị • Thịt nạc vai hoặc ba chỉ

sườn bò tươi • đường • muối • ớt cay • sa tế • hành • bột ngọt,hạt dỗi,mắc khén...

Xương bò hoặc lợn (xương gì đều được) • bún rối • dứa • cà chua chín • Hạt dổi, gừng, hành khô, thanh quế, thảo quả, cánh hoa hồi • thịt lợn xay sẵn • đậu • Rau thơm(ngò rí), hành lá, mùi tàu, giá đỗ, chanh, ớt xào ăn kèm • Muối hoặc hạt nêm, đường

Thịt ba chỉ • Muối tinh, dầu ăn • hạt dổi • vừng, • bột canh • đường • chẩm chéo (có thể thay bằng ngũ vị hương) • sả • lá chanh

thịt chân giò • Muối • Tiêu • Hạt dổi Tây Bắc • Muối chẳm chéo • Lá móc mật

3 chỉ heo thái dây • ngũ vị hương • Hạt nêm, tiêu, hạt dổi/ mắc kén (tùy chọn) • Xả, hành tím, ớt

Nguyên liệu: • ếch • Sả • ớt • hạt dổi • Lá lốt • Gia vị : dầu ăn,bột canh,nước mắm, sa tế,đường

Gà ta • Hành tím, đường, tiêu, nước mắm, dầu hào, mắc khéo, hạt dổi • Lá chanh, rau răm

Ngan sạch • Chanh, nước mắm, mỳ chính • Lá húng quế, lá húng xoăn • Lạc rang, hạt dổi xay

sườn non chặt miếng nhỏ vừa miệng • dầu ô liu (pomace oil) • đường • nước mắm • cà chua • hành tây • hoa hồi (không có cũng được) • hạt dổi (không có cũng được)

thịt nạc mông • Gia vị:mắc khén, hạt dổi, hạt tiêu, ớt khô, mì chính, bột canh

thịt ba chỉ • bắp cải tím • hành tây cỡ nhỏ • nước mắm • đường • hạt mắc khén • hạt dổi • nước

thịt ba rọi • muối • bột ngọt • hành tím, tỏi giã nhỏ • tiêu • ngũ vị hương • 🌻Muối Chẩm chéo: • ớt (hoặc tuỳ khẩu vị nha) • lá ngò gai • rau húng lũi, rau thơm • tỏi • gừng nhỏ •

thìa cafe muối trắng hoặc bột canh • mì chính • Ớt,gừng, xả, hạt mắc khén, hạt dổi, thì là, hành hoa, lá rau húng (rất nhiều loại cho theo sở thích) • Cá chép hoặc các loại cá theo sở thích

Mắc khéng • Hạt dổi 3 hoặc 4 hạt • Muối • Rau ngò gai • Ngò • Rau bạc hà • Sả • Ớt 2 tráu • Gừng 2 lát nhỏ

vịt • nhánh sả • quả sấu • tỏi băm • Tiêu, muối, mắm, hạt dổi • Nồi áp suất

ớt đỏ tươi(tuỳ khẩu vị cay của bạn nha) • lá ngò tàu(ngò gai) hoặc thêm ít rau thơm, húng • tỏi • gừng nhỏ • bột ngọt (tuỳ thích) • hạt mắc kén • hạt dỗi • muối • Bột ngọt (tuỳ thích)

gm thịt cá đuối • Nghệ 1 củ băm nhuyễn, xả băm nhỏ, 1/3 chén giềng say nhuyễn • mẻ, đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, hạt dổi say

Chim câu • Rau răm • Xả • Hạt dổi 3 hạt • Cách hồi 3-4 cách

ba chỉ • sả • hành • tỏi • Ngũ vị hương • gia vị • đường • bột ớt • Hạt dổi, hạt mắc khén nếu có

Hạt mắc khén (bắt buộc) • Hạt dổi (có càng ngon, không vẫn ok) • gừng nhỏ (ít thôi nếu không sẽ át hết mùi rau thơm) • ớt tươi đỏ • tỏi lột vỏ • xả • muối hột giã nhuyễn + 1 muỗng cà phê bột ngọt • Rau thơm: húng lũi, rau ngò, ngò gai