Rượu nấu ăn • Gia vị cần thiết- muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào, MSG, nước mắm, • vịt • Dầu màu điều • Hành tỏi • Sả băm và sả cây • ngũ vị hương • mật ong • Nước mắm gừng
Các nguyên liệu bên dưới là tuỳ sở thích từng nhà,muốn ít nhiều mọi người có thể tăng giảm tuỳ ý • đầu cá hồi (salmon fish head) • Măng chua (sour bamboo shoots) • Me chua (tamarind paste) • Các loại rau thơm (Vietnamese herbs) • Tỏi băm (chopped garlic) • Muối (salt) • Đường (sugar) • Nước mắm (fish sauce) • Bột ngọt (MSG) • Hạt nêm (seasoning powder) • Hành phi (dried onion)