Canh Chua Đầu Cá Hồi (Salmon Fish Head Sour Soup)🐟🍲

Name: Canh Chua Đầu Cá Hồi (Salmon Fish Head Sour Soup)🐟🍲
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Các nguyên liệu bên dưới là tuỳ sở thích từng nhà,muốn ít nhiều mọi người có thể tăng giảm tuỳ ý; 1,5 Kg đầu cá hồi (salmon fish head); Măng chua (sour bamboo shoots); Me chua (tamarind paste); Các loại rau thơm (Vietnamese herbs); Tỏi băm (chopped garlic); Muối (salt); Đường (sugar); Nước mắm (fish sauce); Bột ngọt (MSG); Hạt nêm (seasoning powder); Hành phi (dried onion)

Hannie Bunny @cook_9119367

Sau khoảng thời gian dài không có thời gian chia sẻ các món ăn ngon với mọi người thì cuối cùng mình cũng đã quay trở lại cùng với 1 món canh chua đơn giản nhưng độc đáo và rất ngon miệng🥰

Xem thêm

Canh Chua Đầu Cá Hồi (Salmon Fish Head Sour Soup)🐟🍲

Hannie Bunny @cook_9119367

Đã lưu

Nguyên Liệu

25 phút

4 người

Các nguyên liệu bên dưới là tuỳ sở thích từng nhà,muốn ít nhiều mọi người có thể tăng giảm tuỳ ý
1,5 Kgđầu cá hồi (salmon fish head)
Măng chua (sour bamboo shoots)
Me chua (tamarind paste)
Các loại rau thơm (Vietnamese herbs)
Tỏi băm (chopped garlic)
Muối (salt)
Đường (sugar)
Nước mắm (fish sauce)
Bột ngọt (MSG)
Hạt nêm (seasoning powder)
Hành phi (dried onion)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

25 phút

1

Đầu cá hồi mua về có thể làm sạch bằng rất nhiều cách khác nhau như rửa bằng phèn,tắc,chanh hay muối tuỳ thích.Sau khi rửa đầu cá hồi,để ráo.
2

Măng chua sau khi mua về cũng rửa sạch và vắt nhẹ cho bớt chua.
3

Lúc này dùng tỏi băm phi lên cho vàng thơm rồi cho đầu cá hồi vào đảo đều để đầu cá được thơm và không bị tanh.
4

Xào sơ đầu cá xong hãy cho nước vào nồi (LƯU Ý: SỬ DỤNG NƯỚC SÔI để canh không bị tanh cá và đó cũng là 1 mẹo nhỏ khi nấu các loại canh có nguyên liệu là CÁ)
5

Canh sôi liền cho măng chua vào,tiếp theo là dầm me cho vào và nêm nếm các nguyên liệu như đường,muối,nước mắm,bột ngọt,hạt nêm sao cho vừa vặn.Thông thường canh chua của người miền Nam sẽ thiên ngọt hơn nhiều nên với tô canh chua mình làm sẽ ngọt hơn 1 chút.
6

Cùng đợi nồi canh sôi vài dạo là tắt bếp,múc ra tô rồi cho ngay rau thơm lên trên cùng với 1 ít hành phi.Bày lên mâm cơm cùng với 1 chén nước mắm ớt để chấm là hết sảy luôn...!!!
7

Tada cuối cùng cũng hoàn thành món Canh Chua Đầu Cá Hồi đơn giản nhưng rất thanh đạm và ngon miệng.Trong cá hồi có nhiều dinh dưỡng như protein,omega 3,các loại chất béo lành mạnh cho nên khi ăn đầu cá hồi cảm thấy rất béo thơm nhưng tuyệt nhiên lại không gây ngán ngấy cùng với măng chua giòn sựt và hương thơm của các loại rau mùi chắc chắn cả gia đình sẽ rất thích thú với món canh độc đáo này.
8

Chúc mọi người thành công và ngon miệng,nếu có nấu hãy gửi ảnh thực hành về cho mình để cùng chia sẻ cho tất cả mọi người nhé.🥰