Nước dùng thịt

xương heo (tùy chọn), muối rửa thịt, cải trắng, sắn, hành lá, đường, Nước, hành tây to nướng vàng

bột mì, bột mè đen (mè đen giã nhuyễn, hoặc xay nhuyễn, có thể mua bột làm sẵn ở cửa hàng), đậu hũ trắng (mình dùng đậu hũ trắng thay cho trứng), nước, bột bắp (hoặc bột năng) làm bột áo, muối, thịt băm nhuyễn (thịt ba rọi 2 phần thịt 1 phần mỡ), nấm mèo, hành, ngò, tỏi băm, gốc của ngò rí, cải trắng, nước

thịt vai xay, mộc nhĩ, bột gạo, bột năng, bột bắp, nước dùng, Hành lá, Hành phi, nước lọc, nước mắm, đường, giấm gạo

tôm sú đã lột vỏ, thịt heo xay, khoai sọ, nếp, lá cải thảo, hành lá, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, đường, dầu hào

củ hành tây to, nước lọc, gừng, tỏi Hải Dương nguyên củ, nấm đông cô khô, giò heo, ba chỉ heo, sườn non, muối hồng Himalaya, xì dầu Lee Kum Kee, xì dầu Kikkoman, mirin

Mì ramen (thẳng, xoăn, khô, tươi đều ok), thịt ba chỉ (dùng thịt nạc nếu kiêng mỡ), tai nấm mèo ngâm nở, lá bắp cải, cà rốt, giá, hẹ (tôi không có nên không dùng nhưng có thì giống phim hơn), Nước dùng gà hoặc viên súp gà, Hành lá, hành tím, dầu ăn

thịt ba rọi rút sườn, tôm biển, nước dùng, mắm, mỡ, đường nâu, mật ong, hành tím, tỏi cô đơn, tiêu, bột ngọt (tùy sở thích)

bột mì đa dụng, lòng đỏ trứng hoặc nguyên trứng gà ta, nước lọc, Thịt heo, Xương heo, cà rốt, Hành tím, Dầu hoa cải

cơm nóng, nước dùng gà, bột năng + gạo, thịt xay, nấm hương + nấm mèo, trứng cút, Hành phi, hành lá, hành tím tỏi băm

mỳ bất kỳ (mình dùng gói mỳ cay samyang nhưng không dùng gói sốt cay), thịt nguội bacon, sữa tươi không đường, bơ lạt, Hạt nêm, hạt tiêu, rau ngò băm nhuyễn, nước dùng gà hoặc nước lọc

khoăn xương chân giò, tôm nõn (đầu vỏ nấu nước dùng), nạc dăm xay, cốt dừa lon, cải trắng, hành tỏi, hành lá, Gia vị nêm

lá hoành thánh, thịt heo xay, nấm mèo, hành tím, trứng gà, Rau củ để hầm nước dùng (cà rốt, nấm bào ngư, đầu hành baro), Gia vị gồm có tiêu, hạt nêm, nước mắm

mì udon, Thịt đùi heo, củ Hành tây (thái múi cau), củ cà rốt (cắt hạt lựu), củ khoai tây, Nước lọc hoặc nước dùng dashi, Bột cà ri Nhật, Dầu ăn, nước tương, đường, mirin, Hành lá, Lá kim, Trứng lòng đào

Rong biển vài lá khô , Nước dùng tôm luộc , lát gừng tươi

nước dùng gà, thịt giò sống, cà rốt, khoai tây, đậu bo, hành lá, ngò rí, muối, bột ngọt (tuỳ thích)

bột năng, tôm, thịt băm, nước dùng gà

sườn heo, mình mua loại sườn st louis meat deli, ở các siêu thị lớn và winmart đều bán. Sườn này mình thấy ngon nhất. Dùng sườn khác cũng được nha, kim chi muối lâu ngày (묵은지), loại chua hẳn ấy, dùng kim chi thường không ngon nha, hành tây, hành baro hoặc hành lá, nước dùng 코인육수 사골 - không có thì bỏ qua, cơm tương ớt HQ 고추장,, tương đậu 된장,, đầy tỏi băm,, nước tương 진간장,, siro bắp 올리고당 hoặc đường (cho theo tùy khẩu vị ăn chua hay ngọt),, bột ớt HQ, gừng, hành củ, rượu soju dùng để khử mùi thịt

rau dền, nước dùng tôm, thịt nạc xay, tôm bóc nõn, mộc nhĩ, nấm hương, Hành, tỏi

Đầu và vỏ tôm, tôm khô, gừng, hành khô, tỏi khô, thịt nạc xay, tôm bóc nõn, nấm hương, bánh canh, mộc nhĩ to, nấm hải sản, Hành rau mùi, Gia vị

nước dùng phở bò, thịt gầu bò, mì chũ rau củ, cải thìa, bò viên, rau ngò gai

청국장 - đậu tương lên men loại có mùi. không phải 된장. Xem ảnh ở phần cách làm nha, Đậu tương thường - 된장 (loại nấu canh,thường sẽ có chữ 찌개용 ở vỏ hộp, không phải loại chấm thịt nha), thịt ba chỉ hoặc thịt vai, hoặc dùng thịt băm càng ngon, bí ngòi, hành tây, đậu hũ (định lượng tủy khẩu vị), Hành ba rô, không dùng hết 1 cây đâu nè, tỏi băm, ớt (tùy khẩu vị) có thể lấy loại không cay để trang trí lên trên, bột ớt, đường, nước dùng ninh xương của Hàn Quốc(사골육수코인), cái này mình chưa thấy ở VN bán phổ biến, toàn nhờ người bên Hàn mang sang, không mua được thì bỏ qua nè

Thịt lợn băm, hành baro, bột ớt, ớt tùy khẩu vị, bí ngòi, hành tây, đậu phụ non, 새우젓 mắm tép Hàn Quốc, mì chính, nước dùng(사골육수코인), không có thì bỏ qua, tỏi băm, trứng

Nguyên liệu nước dùng:, lá tảo bẹ Konbu, cá cơm khô hoặc cá bào, Mirin, muối, bột nêm cá Hon dashi, Nguyên liệu thịt hầm :, nước lọc, bắp giò heo hoặc 1 kg thịt ba rọi nạc, Nước dùng Dashi ngập mặt thịt, Mirin, đường

thịt nạc vai, lá hoành thánh, thịt heo băm, Hành tím băm nhỏ,hành lá,hẹ, xốt ướp thịt xá xíu, mì trứng, tôm tươi, Nước dùng gà,hạt nêm,bột ngọt,tiêu..

nui sao, thịt heo xay, cà rốt, Ruột bí ngô, có thể thêm 1/4 trái bí đỏ nhỏ vì ruột bí ngô rất ít, hành ngò (bé không thích ăn hành ngò thì bỏ qua), nước dùng

đậu bắp, thịt heo (thịt thăn), Tỏi, nước tương Nhật, mirin, đường, nước dùng (hoặc nước đã đun sôi)