Bánh canh nấu nấm và mọc tôm
Mình thường bóc tôm nõn để rim tiêu, làm mọc tôm thịt, làm topping bánh đa cua Hải Phòng... Vỏ và đầu tôm mình thường giữ lại, lâu lâu bỏ ra ninh với tôm khô lấy nước dùng để nấu canh, nấu bánh đa tôm rất ngon ngọt. Cùng nhà mình thực hiện seri vét tủ lạnh với món tôm nha!
#globalapron2024
#vetula
Bánh canh nấu nấm và mọc tôm
Mình thường bóc tôm nõn để rim tiêu, làm mọc tôm thịt, làm topping bánh đa cua Hải Phòng... Vỏ và đầu tôm mình thường giữ lại, lâu lâu bỏ ra ninh với tôm khô lấy nước dùng để nấu canh, nấu bánh đa tôm rất ngon ngọt. Cùng nhà mình thực hiện seri vét tủ lạnh với món tôm nha!
#globalapron2024
#vetula
Hướng dẫn cách làm
- 1
Mộc nhĩ, nấm hương, ngâm nở, rửa sạch cho vào máy xay nhỏ, rồi cho tôm và xay cùng. Trộn tất cả với thịt và một thìa canh mắm, 1/2 thìa cà phê đường, viên thành từng viên nhỏ.
- 2
Phi thơm hành, tỏi cho vỏ tôm, đầu tôm và xào với 3 thìa cf muối, 1 thìa cf đường, sau đó đổ nước ngập đầu tôm vỏ tôm, cắt vài lát gừng bỏ vào nồi, thả tôm khô vào nấu nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút cho tôm ra nước ngọt.
- 3
Lấy 1 phần nước dùng tôm, thả bánh canh vào luộc 7-10 phút cho bánh canh chín mềm, lấy phần nước khác luộc mọc tôm, khi mọc nổi lên là mọc đã chín, luộc thêm 2 phút nữa là được.
- 4
Nấm cắt gốc, rửa sạch với muối và giấm sau đó vớt ra rổ để ráo, cắt nấm ra làm đôi.
- 5
Khi sợi bánh canh mềm, cho mọc tôm vào cùng với nồi bánh canh, thả nấm vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành mùi vào là xong
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Canh bí ngòi nấu tôm Canh bí ngòi nấu tôm
Ở Hải Phòng, tôm sắt nhỏ người bán thường bóc nõn sẵn. Mình cũng thường mua bóc nõn sẵn để không mất thời gian nấu. Nay nhà mình nấu canh bí ngòi với tôm, dù là tôm gì thì cũng ngon nha!#TapDeVang23
-
-
Canh bí đỏ nấu mọc tôm thịt Canh bí đỏ nấu mọc tôm thịt
Mình thường trộn thịt xay với tôm băm nhỏ, ướp gia vị sẵn, viên thành từng viên nhỏ, để ngăn đá. Khi nào cần chế biến thì bỏ ra rã đông và nấu món mình thích: nấu canh mọc, làm nhân sủi cảo, bánh gối...#GlobalApron2024#bosungvitamina -
Canh đầu tôm nấu khoai sọ, rau lang Canh đầu tôm nấu khoai sọ, rau lang
Mình mua được ít tôm vàng biển, mình bóc nõn rim tôm với mắm, còn đầu tôm và vỏ tôm mình xay ra nấu với lá khoai lang#nauantietkiem -
Bánh đa cua hải sản Bánh đa cua hải sản
Mình ở Hải Phòng, nơi nổi tiếng với món bánh đa cua. Khi có nồi nước dùng cua thì topping có thể là tôm, cá, bề bề... Nay cùng mình làm bánh đa cua hải sản, có cá thu, bề bề để trả bài #TapDeVang23 nè!Ở Hải Phòng người ta bán bề bề bóc nõn sẵn nên rất tiện. Ngon nhất là bề bề nõn của Cát Bà, Hạ Long. -
Bún mọc tôm nấu cải làn Bún mọc tôm nấu cải làn
Thực ra bún tôm hợp với cải đắng hơn, nhưng cải làn cũng là lựa chọn không tồi.#TapDeVang23 -
-
Canh bầu tôm nõn Canh bầu tôm nõn
#vietnamfoodtourỞ Quảng Ninh đặc biệt khu nhà tớ ở thì hầu như nhà nào cũng có sẵn tôm nõn cấp đông trong nhà để nấu ăn. Tôm nõn ở đây là dùng tôm sắt, có những lúc chị em hàng xóm sẽ túm 5 tụm 3 bên mâm tôm bóc vài cân tôm, vừa bóc vừa tám chuyện. Tôm sắt con bé bé vậy thôi nhưng độ ngọt thì vô địch. Nấu canh chỉ nửa lạng tôm bóc là đã ngọt nước lắm rồi.Hôm trc thấy chị @AnnieVo đăng canh rau dền nấu tôm nên e cũng mạnh dạn đu theo
-
Canh Mướp Nấu Mọc Canh Mướp Nấu Mọc
Theo như nghiên cứu thì hàm lượng vitamin C có trong quả mướp đóng vai trò chính của việc sản xuất protein để xây dựng hệ cơ, da, mạch máu và dây chằng, giúp chữa lành vết thương mau chóng. Nếu tiêu thụ vitamin C với lượng vừa đủ không những có lợi cho sức khỏe làn da, giảm khô da, nếp nhăn và ngăn ngừa lão hóa sớm mà còn vận chuyển oxy đến tấc cả các tế bào và máu.
-
Canh nấm hương nấu mọc Canh nấm hương nấu mọc
Mọc nấu với nấm và cà chua có vị ngọt tự nhiên của nấm hòa cùng vị chua của cà chua nấu mọc , sẽ là món ngon dễ làm trong ngày nóng .
-
Bánh đa đỏ bề bề, mọc xương sông Bánh đa đỏ bề bề, mọc xương sông
Nhà mình hay trữ bề bề và chả xương sông trong tủ để ăn sáng. Lần này mình làm chả mọc chứ không rán qua hạn chế dầu mỡ nhưng vẫn rất thơm vị lá. Bề bề ngon nhất là phải rim với chút dầu hành và mắm ngon. Nhưng vì lười nên mỗi lần ăn sáng mình chỉ lấy ra và thả vào nồi nước dùng#TapDeVang23 -
Canh rau muống tôm nõn Canh rau muống tôm nõn
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024#vetulaHôm trước ăn tôm nõn rim mắm tỏi còn dư vài con nên bữa này mình tận dụng chính tôm nõn đấy nấu bát canh rau muống. Rau muống rất hợp với mùi tỏi, rau muống kết hợp với tôm thì càng xanh và mềm rau
Banh Canh with Mushrooms and Shrimp-Pork Meatballs Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận