đùi gà, nấm rơm, nấm đông cô khô, cải bẹ xanh, nước dùng gà (nếu không có thì dùng nước lọc), hành tím băm, tỏi băm, gừng xắt lát, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu mè
bông cải xanh, hạt điều hoặc macca, yến mạch, Xíu muối biển hoặc muối hồng, Đường mía thô hoặc đường phèn mía hay trái chà là tạo ngọt tùy thích, nước ấm 50-60 °C
mướp đắng loại da trơn, quả ngắn ngắn, thịt xay (dùng thịt xay loại chuẩn ngon của MEATDELI), hành khô, vài cái đầu hành, Tiêu bột, hành hoa, Gia vị nhà dùng