Tiêu sọ xay

cải kale, dâu tây Hàn Quốc, cà chua bi nhỏ, dấm, mật ong, dầu olive, mù tạt Dijon, tiêu sọ xay, lá hương thảo khô, muối hồng

thịt thăn bò, bơ lạt, rượu vang đỏ, tương cà, tương xí muội(có thể thay bằng tương ớt), bột bắp, mật ong, Tỏi băm,vắt lấy nước, Gia vị:nước tương,hạt nêm,dầu hào,tiêu,tiêu trắng, ớt chuông đỏ/xanh nhỏ

cá nục (khoảng 200 gram), dứa, me nhỏ, cà chua, tiêu xanh hoặc 1 nhúm tiêu sọ, gừng nhỏ, riềng xay (có thể bỏ qua), củ hành, hắc xì dầu hoặc đường để tạo màu, nước mắm ngon, dầu ăn, nước sôi

tôm đông lạnh, tỏi bằm, hành tím bằm, dầu ăn (thay thế bằng mỡ heo nếu có), đường, hạt nêm, muối, tiêu xay (tiêu trắng càng tốt)

Xương gà hoặc xương heo, Vỏ tôm và đầu tôm, Hạt nêm, Đường phèn, Muối, tôm đông đá (1), muối (1), đường (1), bột nêm gà (1), dầu màu điều, dầu ăn, hành tím

nạc heo xay, hành tím băm nhỏ, nước mắm, Tiêu sọ, bột nêm, Nấm mèo ngâm, cắt nhỏ, Dầu ăn

nguội, tôm sú, trứng gà, xúc xích, khoai tây nhỏ, đậu bo, cà rốt, bơ, tỏi, dầu hào, tiêu xay, muối và mắm

thịt nạc dăm "nạc gáy", trứng vịt tươi , trúng vịt muối , nấm mèo, hành phi, đường, bột ngọt, củ hành tím , tiêu trắng xay, dầu ăn, bún tàu ngâm nước mềm cắt ngắn 2cm (hoặc miến trắng cọng nhỏ xúu)

chân gà (chọn chân gà tươi, mập), Ryorishu (khử mùi chân gà), dấm gạo, 15gr đường (cho vào nước luộc chân gà), Sốt xì dầu :, hành tây cắt hạt lựu, một ít rể ngò, 1 lóng gừng nhỏ cắt lát đập dập, 10gr tỏi bóc vỏ (thêm 1 trái ớt hiểm đập dập nếu thích vị cay), hắc xì dầu (xì dầu đậm đặc), dầu hào, Shoyu/hoặc nước tương vn, Ryorishu, nước, đường phèn hoặc đường nâu (tùy khẩu vị mà cho 30 hay 45gr), bột gà

giò heo 1,5-1,6kg, cần tây, cà rốt, hành tím, tỏi, tiêu trắng xay, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối, dầu ăn, tỏi

thịt phi lê bò, tàu xì, hành tây, gốc hành lá, bột năng, tỏi băm nhuyễn, Tiêu sọ xay, Gia vị

Mì Ý sợi dài, thịt ức gà đã lọc xương, da, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, nấm đông cô, lọc bỏ chân nấm và bào nhẹ phần vỏ đen bên ngoài, hành tây thái nhỏ, tỏi đập giập, băm nhuyễn, nước dùng gà: nước luộc gà hoặc nước ninh xương gà (không có thì thay thế bằng nước sôi thường). Nếu muốn tăng độ béo thì dùng sữa tươi không đường, whipping cream, Dầu olive hoặc dầu ăn thông thường, phô mai parmesan, tiêu sọ trắng, muối gia vị, bột paprika (không có cũng được)

nước dùng gà, gừng, trứng gà ta, thịt ức gà xé sợi, vi cá (khô), bột năng, dầu mè, hành ngò, tiêu sọ xay

ớt chuông (xanh, đỏ, vàng), bắp cải tím, súp lơ trắng, boa rô, bột ngọt, tiêu sọ trắng xay, lá ngò, muối, dầu olive

đùi gà (hoặc gà filled), nấm đông cô khô (hoặc tươi), tôm khô, cà rốt, tỏi băm, gừng băm, ớt chuông, hành khô chẻ 4, đầu hành lá cắt khúc nhỏ, Gia vị : light soy sauce (xì dầu nhạt), dầu mè, dark soy sauce (hắc xì dầu), đường, bột bắp, tiêu trắng xay, dầu hào

thịt ba rọi ngon, rượu mai quế lộ, bột nêm gà (Chicken powder), dầu cọ hoặc dầu hướng dương, tỏi băm nhuyễn, Tiêu sọ giã bễ

khứa cá basa bé ăn đủ, cà chua chín đỏ, hành tím băm, nước mắm Lê Gia, Tiêu trắng

đậu chọn củ già, ít nước, bào sợi to, g-400g thịt xay Meat Deli ướp với: mắm ngon + 1cafe đường đỏ + 1/2 thìa hạt nêm, Tôm tươi bằm hoặc tôm khô ngâm nước xay, hành lá nhỡ: thái thật nhỏ, hành tây to: thái hạt lựu thật nhỏ, Miến ngâm mềm (k ngâm rối bị cứng, ngâm ít miến thôi), hong quạt ráo nước, cắt miến tầm 2,5-3 đốt tay, nấm hương (loại ngon mùi thơm ngọt) chỉ rửa qua nước cho hết bụi, k ngâm. Thái mỏng cho xuống đáy để hút nước và ẩm, dúm vừa mọc nhĩ loại thái chỉ sẵn, ngâm nước nóng, vớt ráo, mùi to: thái nhỏ, húng láng loại già thân to mới thơm: thái nhỏ, hạt tiêu sọ, Rau thơm ăn kèm nem các loại

bắp bò hoặc 300g bò gân, gốc hành lá, gừng, hoa hồi, ớt sừng, hành tây nhỏ, đường phèn, tương đậu nành (mình dùng tương Hàn Quốc loại chấm đồ nướng, nước tương, hắc xì dầu, rượu gạo, rượu đế, rượu nấu ăn, cà chua cắt múi nhỏ

ốc mỡ (có thể thay bằng ốc khác), củ tỏi, tỏi phi, bơ lạt, đường, bột ngọt, tương ớt, dầu hào, xì dầu ngọt Amoy, ớt bột huế, tiêu trắng xay

thịt vai heo (nạc nạc mỡ mỡ là ổn), xiên thịt (có thể mua ở tiệm tạp hoá), hạt nêm, nước tương, gia vị ướp thịt nướng Lee Kum Kee, đường, mật ong, sữa đặc, bột ngọt, dầu ăn (dầu tỏi càng tốt), ngũ vị hương, tiêu sọ xay

thịt nạc vai heo, đường, thìa cafe muối, bột ngũ vị hương, thìa cafe hạt tiêu trắng, dầu mè, rượu vang, nước tương, đường mật, tỏi băm nhỏ, dầu điều

lòng non, sụn heo, mỡ heo, thịt xay, hành tây, húng quế, rau răm, hành lá, đậu phộng, đường, nước mắm, hạt nêm

thịt ba chỉ, đuôi heo hay xương heo, thịt xay, tôm thẻ bự, trứng cút, chicken broth, rau cải ngọt, hẹ, cá khô, sủi cảo(củ cải trắng muối), mì vắt, bắp cải tím nhỏ thái sợi

cá thát lát, Hành lá, Tiêu sọ xay, Đường, Nước mắm, Bột ngọt, Bún tươi, Khổ qua

Thịt bò bằm, Gan heo, Thịt heo bằm, Mỡ chài lựa miếng nguyên, Hành tím tiêu xay tiêu sọ bột nêm đường