(50) món Tiềm thuốc bắc

tiềm thuốc bắc, Nấm hầu thủ (loại đã sơ chế), Rau ngải cứu, Muối, hạt nêm

Nguyên liệu:, Nước Lọc, Giò heo, Nguyên Liệu Thuốc Bắc:, Đẵng sâm, Hoài sơn, Bắc kỳ, Đỗ trọng, Xuyên khung, Thục địa, Nhãn dục, Táo đỏ táo đen

tiềm 21 vị, Rau, Rau cải, nấm hương, củ sen, đậu hũ, Tiêu, ớt, gừng, sả, gia vị..

gà ác (nhà Măng dùng gà ác to chặt ra miếng vừa ăn), dừa xiêm, táo đỏ (táo tàu), kỷ tử, củ mài, sinh địa, nhân sâm, nấm đông cô, rượu trắng, gừng

vịt, thuốc bắc, Cà rốt nấm mèo,nấm đông cô, Nước tương,bột nêm,đường, Gừng,muối,giấm, Tỏi phi,củ hành nướng,hành tây...

gà ác nhỏ, dừa xiêm, gia vị thuốc bắc, muối hồng, nấm hương khô, táo tàu

Gà ác, táo đỏ, sâm khô (hoặc Đảng Sâm), bạch quả, táo tầu, hạt sen, kì tử, lê ngọt, gừng nhỏ, dừa xiêm, Niêu đất, Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm

NL: Má đùi (chicken whole leg) / thuốc bắc / táo đen or táo đỏ / kỷ tử, Thuốc bắc: có thể mua tại các tiệm thuốc tàu, phần thuốc bắc nấu gà, thảo dược tốt và tươi hơn loại mua đóng gói sẵn tại siêu thị, Muối, bột nêm

gà ác , thuốc bắc dùng để tiềm gà, cà rốt, hành củ, Gia vị

Gà ác , dừa tươi, Các vị thuốc bắc: kỳ tử, long nhãn, hạt sen, táo tàu, táo đỏ khô, Hoặc dùng gói thuốc bắc trong các siêu thị (mình dùng gói này), Hạt nêm, muối, rượu, gừng

đùi vịt góc tư/ gà/ bồ câu, tiềm thuốc bắc, Gừng, cà rốt, sắn, cải trắng, hành tây nướng thơm, củ hành tím nướng thơm, nấm hương, nấm mèo, Hành lá, Hạt sen ngâm qua đêm (không bắt buộc)

gà tơ, Gói thuốc bắc, Củ sen, ớt hiểm, nửa củ hành tây, Cải bẹ xanh, cải son, Mì vắt

Giấm, Dầu mè, Rượu trắng. Gừng, Gói thuốc Bắc

tiềm gà, gà ác

hải sâm đã qua sơ chế, thang thuốc tiềm(mình mua ở BV YHC Truyền ở TP.HCM), gừng tươi + 1 thìa rượu trắng

gà, thuốc bắc tiềm gà (có thể mua ở siêu thị hoặc tiệm thuốc đông y nha, mua ở tiệm thuốc thì mắc hơn nhưng sẽ chất lượng hơn nè 😄), nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đông trùng (không có cũng được), nấm hương (khô hoặc tươi đều được), Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường phèn, tiêu, nước mắm, nước tương, dầu hào, hắc xì dầu, Sả, hành tím, tỏi, Ớt xiêm xanh, Rau ăn kèm (có thể mua xà lách xoong, cải cúc, các loại nấm như nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm hải sản...), Mì trứng, dừa lấy nước

Đùi gà lớn 4 cái hoặc tỏi gà 8 cái, Nấm hương hoặc nấm đông cô, táo đỏ, thuốc bắc gia vị để tiềm (gồm kỷ tử, đảng sâm, ngọc trúc, đương quy, liên nhuc, hoài sơn), gói này có bán sẵn ngoài chợ nhen, Hành lá, hành tây, hành tím, tỏi, mì trứng hoặc mì tươi, rau cải, mì trứng hoặc mì vắt tươi hoặc bún gạo cũng được, Đường phèn, hạt nêm, nước tương, dầu hào, giấm tiều, dầu mè, sa tế khô, ớt hiểm, ớt khô (nếu có)

vịt, cải thìa, nấm đông tùy ý thích, gói nấu tiềm mua ở siêu thị hoặc tiệm thuốc bắc nhé, xương gà, Mì trứng sợi tơ hoặc nhỏ, Ớt bằm,tỏi bằm, Hắc xì dầu,nước tương,hạt nêm,tiêu,bột ngọt,đường phèn, Tương ớt

Vịt quay, Xương, Rau cải, Nấm hương, Mì trứng, Gia vị thuốc bắc

vịt quay, nước vịt quay đi kèm, Xương gà, mì vắt, Nấm đông cô, Cải ngọt, gia vị thuốc bắc, dừa, Tương ớt, Tương đen, Dầu hào, Gia vị

Gà tre, Thuốc bắc tiềm, hồng táo, nấm đông cô khô, dừa xiêm, Gia vị: nước tương, muối, bột nêm, ớt hiểm

cánh gà, thuốc bắc, nấm đông cô, Mì gói hoặc mì tươi,cải cúc, sà lách xoan, nấm kim châm, Hạt nêm, đường bột ngọt

Gà (nửa con hoặc phần đùi cũng oke), Gia vị nấu gà tần (có thuốc Bắc nhưng mình không bỏ vị thuốc bắc vì sợ trẻ con không ăn được) mua ở hàng bán đồ khô ở chợ, dừa, lá chanh

Mì, đùi vịt, xương, một số vị thuốc bắc

Gà ác, tổ yến nguyên lông, thuốc bắc, Muối,đường phèn

Bồ câu, Thuốc Bắc < hàng khô >, Dừa xiêm, Đường < nếu dừa nhạt >, Muối