Tofu en salsa especiada con garbanzos y arroz
#1receta1arbol Últimamente nos hemos aficionado al tofu en casa y la verdad que si se cocina con sabor y combinado con otros ingredientes, sale riquísimo. Esta salsa es un estilo al curry pero con más variedad de especias y sustituyendo la leche de coco por queso batido 0% mat.grasa, que lo hace más ligero.
Tofu en salsa especiada con garbanzos y arroz
#1receta1arbol Últimamente nos hemos aficionado al tofu en casa y la verdad que si se cocina con sabor y combinado con otros ingredientes, sale riquísimo. Esta salsa es un estilo al curry pero con más variedad de especias y sustituyendo la leche de coco por queso batido 0% mat.grasa, que lo hace más ligero.
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo dos ollas, una un poco más pequeña con el arroz. Yo pongo el doble de agua que arroz, dejamos unos 15 min y tapamos para que se termine de hacer. Y otra olla más grande donde vamos haciendo la salsa: sofreímos el jengibre y el ajo rallados con la cebolla en láminas finas
- 2
En una sartén a parte echamos un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente añadimos los tacos de tofu. A continuación, añadimos el pimentón picante o el merkén (que es una especia muy parecida pero de origen chileno y pica un poco más🌶). Lo dejamos saltearse a fuego vivo para que se tueste por todos sus lados.
- 3
En la olla donde está el sofrito añadimos medio vasito de vino blanco que ayudará a que se cocine bien la cebolla. Entonces añadimos los garbanzos y las especias (comino, ras al hanout, cúrcuma y canela).
- 4
Añadimos entonces el queso fresco batido y la leche y dejamos cocer todo junto unos 5 min. Rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario.
- 5
Añadimos entonces el tofu tostadito y dejamos cocer con la salsa otros 10 min más. Servimos el arroz en un plato y al lado o encima el tofu con su salsita, terminamos con un poquito de cebollino picado o cilantro y listo!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas en salsa con arroz Albóndigas en salsa con arroz
Me encanta 😊 esta receta y hace mucho que no la hacía, es muy rendidora.
-
Tofu en salsa tsuyu con arroz y verduras Tofu en salsa tsuyu con arroz y verduras
Esta es mi versión de una receta japonesa aprendida de mi amiga Chie. Una delicia, y un plato muy equilibrado. La salsa tsuyu es una mezcla concentrada de salsa de soja y caldo dashi con un sabor ahumado muy característico.
-
Tofu en salsa agridulce Tofu en salsa agridulce
Mi versión de un tofu en salsa agridulce, lo hice con un pedazo de tofu que me sobró y lo versioné a mi manera. Quedó delicioso.
-
-
Tofu en salsa agridulce Tofu en salsa agridulce
Con esta receta no vas a añorar el tradicional cerdo en salsa agridulce!!
-
Tofu con arroz y salsa a la naranja Tofu con arroz y salsa a la naranja
Espero que os guste esta receta. No es nada complicada de hacer y el resultado me encanta!!☺️#vegetariana #vegana
-
Garbanzos con calabacín en salsa de tofu al limón Garbanzos con calabacín en salsa de tofu al limón
Receta fría que combina fuentes de proteína y un toque muy rico para quienes nos gustan los sabores ácidos.Se podría cambiar el calabacín por la manzana o combinarlos. A vuestro gusto.
-
Tofu en Salsa Verde o a la Marinera Tofu en Salsa Verde o a la Marinera
Todes somos conscientes de lo complicado que es darle sabor al tofu... Pues bien, con esta receta, sin duda alguna, conseguiréis un delicioso plato con tofu que os encantará.Como veis, tiene de todo, una excelente receta que os aportará todos esos nutrientes que, dicen por ahí las malas lenguas, no conseguimos los veganos... 😉Con este enlace, podréis ver la vídeo-receta en mi canal: https://www.youtube.com/watch?v=J73hu77KBuEVamos, animaros a suscribiros a mi canal... es gratis!!!😅😅#mirecetario
-
Tofu crujiente en salsa Tofu crujiente en salsa
¡¡Vegan friendly!! 🌱 Con las cantidades que te muestro salen 2 raciones. Este plato lo preparé porque venía una amiga que es vegana, pero puedes cambiar el tofu por pechuga de pollo rebozada, ¡está delicioso!
-
Espaguetis de calabacín con Salsa de Tofu Espaguetis de calabacín con Salsa de Tofu
Esta fue un invento que me ocurrió un día que tenía tofu a punto de caducar pero no tenía gana de comerme lo típico: tofu en cubito de cualquier forma. Esta receta me gustó tanto que sigo haciéndola además se hace súper rápida#glutenfree #vegan
-
Tofu con quinoa y salsa de espinacas Tofu con quinoa y salsa de espinacas
Esta receta está indicada para aportar una cantidad importante de calcio a la dieta, por lo que será conveniente en personas que no consumen suficientes lácteos, como los intolerantes a la lactosa.También es apta para veganos y puede ser adecuada para celiacos siempre que los frutos secos sean naturales y no fritos o tostados (pueden contener gluten) y utilicemos una salsa de soja sin gluten. Si se prepara este plato para una persona celiaca también habría que comprobar que el curry utilizado no contenga gluten.Autor: Laura Motos
Más recetas
Comentarios (2)