Tarta de acelga, jamón y queso

Para comenzar, ponemos a cocinar acelga (lavada y sin tallo) en una olla con agua. Cocinar hasta que este cocida. Colar, escurrir manualmente hasta sacar todo el exceso de agua. En otra olla, ponemos a cocer dos huevos.

En una tabla picamos la cebolla, el morrón, la zanahoria. Ponemos a sofreír y agregamos el acelga y los huevos duros bien picaditos, ponemos sal y mezclamos y dejamos enfriar.

En una pizzera o asadera redonda ponemos una tapa de Pascualina, ponemos una buena cantidad de relleno, y por encima fetas de jamón y trozos de queso. Ponemos la pascualina arriba y hacemos un repulgue, pintamos con huevo y llevamos al horno por 20 min. :)