Lavamos los alcauciles

Le cortamos la punta como en la foto a la mitad aproximadamente

Le sacamos las hojas de afuera hasta que estén las tiernas y raspamos y sacamos las fibras del tronco

Los frotamos con medio limón y los ponemos en agua fría con jugo de medio limón hasta que tengamos todos preparados, luego los blanqueamos en agua hirviendo con sal hasta que con el tenedor se puedan pinchar los troncos y estén tiernos

Luego los cortamos en trozos

Cortamos la cebolla doble ciselado el verdeo en rodajas y la zanahoria rallada

En una sartén ponemos u chorro de oliva y cuando esté caliente agregamos la cebolla verdeo y zanahoria

Le agregamos el calditos y los condimentos y revolvemos

Luego le agregamos el vino

Cuando se evapora el alcohol del vino le agregamos los alcauciles y revolvemos dejamos unos minutos y apagamos

Ponemos los huevos el queso crema la mitad del queso rallado y la leche

Luego batimos

Le agregamos la preparación de los alcauciles y revolvemos

Le ponemos a la tartera Rocío vegetal y luego la masa de tarta

Volcamos la preparación dentro de la tartera

Le ponemos la mozzarella y el resto del queso rallado

Llevamos a horno fuerte hasta dorar la masa

Desmoldado y servimos

Bon apetit