প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা মোটা করে কেটে গরম জলে নুন দিয়ে দু'মিনিট ভাপিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে পরিমান মত সাদা তেল দিয়ে গরম হলে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই গুলোকে একবার হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার আবার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই গুলোকে তেলে দিয়ে আরেকবার ভালো করে ভেজে নিলে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই গুলো ভালো মচমচে হবে।

এবার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই গুলোকে তেল থেকে তুলে তেল ঝরিয়ে নিয়ে উপর দিয়ে নুন ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সস এর সাথে।