Soto Ayam ala Lamogan

Name: Soto Ayam ala Lamogan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 ruas laos geprek; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang Seledri; 2 batang daun bawang; 1,5 lt Air matang; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya merica; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1,5 ruas jari kunyit; Bumbu pelengkap :; Kol rebus setengah matang; Bihun yang udh direbus; Telur rebus; Jeruk nipis; Tomat; Bawang goreng; Resep sambal soto :; 15 cabe rawit merah; 1 siung bawang putih; Secukupnya garam, dan gula

Anidya P @cook_17992718

Kalo pengen yg seuger2 biasanya memutuskan masak soto lamongan ala ala tanpa koyaa 😅😊

Lebih banyak

Soto Ayam ala Lamogan

Anidya P @cook_17992718

Kalo pengen yg seuger2 biasanya memutuskan masak soto lamongan ala ala tanpa koyaa 😅😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1 ruaslaos geprek
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangSeledri
2 batangdaun bawang
1,5 ltAir matang
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyamerica
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 buahkemiri
1,5 ruas jarikunyit
Bumbu pelengkap :
Kol rebus setengah matang
Bihun yang udh direbus
Telur rebus
Jeruk nipis
Tomat
Bawang goreng
Resep sambal soto :
15cabe rawit merah
1 siungbawang putih
Secukupnyagaram, dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, pakai jeruk nipis biar amisnya ilang. Lalu rebus ayam, setelah air mendidih tambahkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, dan laos.
2

Kemudian beri garam, gula, merica, tes rasa. Tunggu sampai ayam matang
3

Setelah ayam matang, ayam diangkat dari kuah soto dan tiriskan, kuah soto tadi diamkan saja dengan api kecil, setelah rasa pas, tambahkan seledri, dan daun bawang. Sampai matang. Kemudian matikan kompor.
4

Ayam yang sudah ditiriskan tadi, lalu digoreng, dan suwir suwir.
5

Siapkan mangkuk, tata bihun, kol, ayam suwir, telur rebus, tomat kedalam mangkok, lalu tambahkan kuah soto, dan bawang goreng, jgn lupa kasih jeruk nipis dan sambal biar suegerrr 😊 soto siapp dihidangkan momss..
6

Resep sambelnya : cabe, dan bawang putih di rebus. Setelah itu di uleg kasar, beri garam, dan gula secukupnya, lalu siram dengan minyak panas.