প্রথমে মাছ গুলো ধুয়ে 1 টি মাইক্রোও ওভেন বোল এ নিতে হবে

এবার তার ভিতর নুন,হলুদ, সর্ষে,পোস্তো বাটা,কাঁচালঙ্কা বাটা,আম করা,গোটা লঙ্কা,নারকোল বাটা, সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে

এবার ওভেন মাইক্রোও মোড এ দিয়ে পাত্র টি বসিয়ে 5 মিনিট দিয়ে আবার উল্টে 5 মিনিট দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

রেডি আম ইলিশ নামিয়ে ওপরে তেল ছড়িয়ে দিতে হবে