সুন্দর করে কচু টা কেটে নিতে হবে,এরং ধুয়ে নিতে হবে।কচু কাঁটার সময় হাতে সরিষার তেল মেখে নিতে হবে,যাতে হাতে কালো দাগ না লাগে।

একটা পাতিলে কচু গুলো নিয়ে লবণ দিয়ে ভাপ দিতে হবে,আর পানি গুলো ছেঁকে পেলে দিতে হবে।

একটা কড়াইতে ৫-৬ কাপ পানি দিয়ে তাতে সব মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে,ভাজা মাছের মাথা গুলো দিয়ে দিতে হবে।

এবার ডাল দিয়ে আবার কষাতে হবে,ডাল সিদ্ধ হলে তাতে কচু আর নারিকেল বাটা দিয়ে কষাতে হবে।

পরিমাণ মত পানি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে,

অন্য পাতিলে তেল গরম করে তাতে শুকনো মরিচ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিয়ে কচুর উপরে দিতে হবে।