প্রথমে মাছ গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ৫মিনিট রেখে দিতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল গরম বসাতে হবে।তেল গরম হলে মাছ গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর ঐ তেলে কালো জিরে ফোঁড়ন দিয়ে পেয়াজ কুচি নুন হলুদ দিয়ে ২মিনিট ভেজে তাতে পোস্ত বাটা সর্ষে বাটা কাঁচালংকা বাটা দিয়ে ২মিনিট ভেজে জল দিতে হবে।

৫মিনিট মাঝারি আঁচে ফোটার পর ভাজা মাছ দিতে হবে । মাছ দিয়ে ৩মিনিট ফুটিয়ে ধনেপাতা মিশিয়ে নামাতে হবে।