দুধ টা ভালো করে গরম করে তাতে পাতি লেবুর রস দিয়ে দুধ থেকে ছানা কেটে নিতে হবে

তারপর ছানা টা একটা পরিষ্কার কাপড়ে ভালো করে ছেঁকে নিতে হবে তারপর ভালো করে ঠান্ডা জল দিয়ে একটু ধুয়ে কিছুক্ষণ ঝুলিয়ে রাখতে হবে যাতে অতিরিক্ত জল ঝরে যায়

তারপর একটা মিক্সি জারে ছানা, গুঁড়ো চিনি, এলাচ গুঁড়ো, দুধ গোলা কেশর দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

যেই পাত্রে সন্দেশ ভাপানো হবে সেই পাত্রে একটু ঘি লাগিয়ে নিতে হবে তারপর তার মধ্যে ব্লেন্ড করা ছানা টা দিয়ে দিতে হবে।

তারপর ফ্রিজ থেকে বার করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন