আলুর পাঁপড়

আমার রান্না মূলত আমার মা থেকে শেখা। মায়ের রান্না কার না পছন্দের হয়। আমার বাবা আমার মায়ের রান্নার এতো ভক্ত ছিলেন আমাদের ও উৎসাহ দিতেন তা শেখার জন্য। দিনশেষে মায়ের মতো না পারলেও চেষ্টা করি ওভাবে রান্না করতে।

#happyবিকালের নাস্তা/এভাবে কারি ও রান্না করা যায়

#ঝটপটচটজলদি ইফতারে এই চপ টি অসাধারণ লাগে। এতো চটজলদি হয়ে যায়,,,,আর খেতেও দারুন।একটার পর একটা খেতেই ইচ্ছা হবে,একটা খেলে।আগে দেখতাম,,,এমন যদি কখনো হতো যে ইফতারের সময় হয়ে যাচ্ছে খুব জলদি কিছু বানাতেই হবে,,,ঠিক সেই সময় এই চপ টা আম্মু বানাতো,,,আর সরিষার তেলে মাখিয়ে আবার সরিষার তেলে ভাজার জন্য চপ টা আরো অসাধারণ স্বাদের হয়। সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই খাবার ইফতারে অসাধারণ লাগবে।

এই পাকোড়া আমাদের সবার এত এত মজা লাগে, আমাদের বাসায় মেহমান আসলে এই টা রান্না করে দিলে কেউ বুঝতেই পারেনা কি দিয়ে করছি,, খুব মজার রেসিপি,,,,

এই রেসিপি টা আমার খুব পছন্দের। আশাকরি আপনাদের ও খুব ভালো লাগবে। এই রেসিপি টা সম্পূর্ন আমার নিজের আইডিয়ায়।

#ভোজখুব মজাদার একটি বাঙালি ডিস জা আমার বেশ পছন্দ।আমি এই ডিশটি প্রায়ই বাড়িতে রান্না করি যেহেতু এটি রান্নার প্রণালি ও অনেক সহজ।

#রান্নাময়দার ডো দিয়ে খুব সহজেই চটজলদি মুখরোচক চিকেন সামোসার রেসিপি আজ শেয়ার করবো।

গরবিত বাঙ্গালি কন্টেস্টর তৃতীয় সপ্তাহের আ দিয়ে ..,আলুর চপ রেসিপি শেয়ার করব #Happy

খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর বিকালের নাস্তা। অতি সাধারণ ভাবে রান্না করে উপভোগ করা যায়। শুধু একটু কষ্ট করে ৩০-৪০ মিনিটের খাটুনির পরিশ্রম ৭-১৫ মিনিটেই শেষ করার খাবার উপভোগ করুন পরিবারের সদস্যদের সঙ্গে। সদস্য সংখ্যা বেশি হলে রান্নার উপাদান বাড়িয়ে দিবেন।

#happydiariesলুচি আর আলুর দম বাঙালির একটি পছন্দের খাবার। তবে আটার রুটি দিয়েও খেতে ভালো লাগে। নতুন আলু দিয়ে বেশি ভালো লাগলেও পুরনো ছোট আলু দিয়েও ভালো লাগে। আমি ফ্রিজে থাকা মটরশুঁটি দিয়ে রান্না করেছি।

চটজলদি রান্না করার জন্য এই খাবার টির জুড়ি নেই।

#Cookeverypart এইভাবে ছোট ছোট আলু দিয়ে ডোগা আনার ছোট থেকেই পছন্দ,নানি ও মাকে দেখতাম এভাবে রান্না করতেন,এখন আমি তাদের অনুসরন করি।

#BaburchiHut#স্ন্যাক্সএই রেসিপি টা একবার তৈরি করেছিলাম আমার বাচ্চাদের জন্য তারা খুব মজা পেয়েছিল।

#cookeverypartকোন একটি সবজির খোসা বা ছিলকা দিয়ে রান্না করার কথা ভাবতেই চটজলদি তৈরি করে ফেললাম আলুর খোসা ভাজা বা ক্রিস্পি পটেটো স্কিনস্।আমরা প্রায় প্রতিদিনই বাসায় আলুর যেকোন পদ রান্না করি,আর সেইজন্য আলু কেটে অনেক খোসা ও ফেলে দেয়া হয়। কিন্তু আলুর খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রণ। তাই এই আলুর খোসা ফেলে না দিয়ে ভীষণ মজার একটি চিপস তৈরি করে ফেলা যায়,যা বাচ্চা থেকে বড় সবাই অনেক পছন্দ করবে।এতো মজা খেতে আর চটজলদি।যা একবার বানালে বারবার বানাতে ইচ্ছা হবে।

আমার ছেলের পছন্দ তাই প্রায় করা হয়।

#dolদোলের দিনে জমে যাবে চিকেন কষা।

ভীষণ সহজ এবং মজাদার একটা রেসিপি!

স্ন্যাক্স রেসিপি

#ঝটপটছোটবেলায় সেহড়ি তেল বাবা খুব আশযুক্ত খাবার যেমন‌ শাক,ডাটা এসব খুব পছন্দ করতো।আমার মা তাই সেহড়ি তেল চটজলদি সজনে ডাটা দিয়ে মুখরোচক এই বার রান্না করতো।যা এখন আমিও সেহড়ি তে রান্না করি।আমার মা এর কাছে শেখা এই অসাধারণ চটজলদি সেহড়ির রেসিপি টি শেয়ার করছি, আশাকরি সবার ভালো লাগবে।

#রান্না

#রান্নআলুর যেকোন আইটেমই আনেক মজাদার. আলুর দম বাঙালিদের একটি পছন্দের আইটেম.

#alu

খুবই জ্বর সকালে উঠতে পারিনি ঘুম থেকে ,উঠে দেখি ছেলে ফ্রিজ থেকে বানিয়ে রাখা রুটি বের করে এই নাস্তা রেডি করে খেয়ে আমার জন্য রেখে ও দিয়েছে ,,মোবাইল হাতে নিয়ে দেখি বেটা ছবি ও তুলে রেখেছে ,দেখতে যেমনই হোক খেতে কিন্তু মজাই হইছে তাই ছেলেকে বলি কি ভাবে করেছ বলেএভাবে করেছি দেন আমি ও রেসিপি লিখতে বসে পরি যদি কারো কাজে লাগতেও.পারে।

সকালের নাশতায় রুটির সঙ্গে কিমবা গরমের দুপুরে ভাতের সঙ্গে ট্রাই করতে পারেন এই রেসিপিটি।

#fooddiariesসকালের নাশতায় আমার ভীষণ প্রিয় আলুর পরোটা,খেতে যেমন অসাধারণ ,বানানোটাও খুব সহজ।সকালের নাশতায় আয়েশি দিনগুলোতে তৈরী করে নিতে পারেন এই রেসিপিটি।

#GB3শীতকালে কড়াইশুঁটির কচুরি ছাড়া কি খাওয়াদাওয়া জমে?