প্রথমে লাউ ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে

ইলিশ মাছের মাথা নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে

এবার লাউ প্রেসার কুকারে একটি সিটি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে কালো জিরা ফোঁড়ন দিয়ে তাতে গোটা শুকনো লঙ্কা তেজপাতা দিয়ে নেড়ে লাউটা ঢেলে দিতে হবে

এবার ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে