Haluskan bumbu seperti bawang,merica,kemiri,tumbar,kunir,bawang Bombay

Panaskan minyak (minyaknya agak banyak jangan terlalu sedikit)

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tsb tunggu hingga harum

Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil2

Tambahkan daun salam,daun jeruk disobek sedikit daunnya.lalu serai dan Laos yang sudah di geprek.kemudian tambahkan loncang/daun bawang yang sudah diiris kecil2.tunggu hingga bumbu meresap ke daging

Tambahkan air secukupnya lalu masukkan,kecap,garam,gula merah