একটি কাপের মধ্যে উষ্ণ দুধ নিয়ে তার মধ্যে চিনি ভালো করে মিশিয়ে তার মধ্যে ইস্ট দিয়ে দিতে হবে।

১০ মিনিট পর ইস্ট অ্যাক্টিভ হয়ে গেলে এই অ্যাক্টিভেটেড ইস্টটা ময়দার মধ্যে পুরোটা ঢেলে দিতে হবে এবং আরো কিছুটা পরিমান উষ্ণ জল ব্যাবহার করে ময়দাটা খুব ভালো করে নরম ভাবে মেখে নিতে হবে।

এবার ময়দার মধ্যে তেল দিয়ে আরো ৫ মিনিট খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে এবং ময়দা মাখা হয়ে গেলে প্লাস্টিক র‍্যাপ দিয়ে বাটিটা ঢেকে কোনো গরম জায়গায় ১-১,১/২ ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে, যতক্ষন পর্যন্ত না ময়দা ফুলে পরিমানে দ্বিগুন হয়।

১-১,১/২ ঘন্টা পর ময়দা ফুলে দ্বিগুন হয়ে গেলে মাখা ময়দাটা নিয়ে আবার কিছুক্ষন ভালো করে মেখে নিতে হবে এবং এর থেকে দুটি সমান মাপের গোলা বানিয়ে নিতে হবে।

এবার একটি গোলা নিয়ে মাঝারি ঘনত্বে লম্বা করে বেলে নিতে হবে এবং এর উপরে ২-৩ টেবিল চামচ পিজ্জা সস লাগিয়ে নিতে হবে।

এর উপরে একে একে অর্ধেক গ্রেটেড চিজ, অর্ধেক চিকেন কিমা, অর্ধেক ক্যাপসিকাম কুচি, অর্ধেক পেঁয়াজ কুচি, অর্ধেক গোলমরিচ গুঁড়ো, অর্ধেক অরিগ‍্যানো এবং অর্ধেক চিলি ফ্লেক্স দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে।

এবার এই পুরো জিনিসটাকে আস্তে আস্তে মুড়ে নিতে হবে এবং মুড়ে নেওয়ার শেষ পর্যায়ে জল দিয়ে রোল টা আটকে দিতে হবে।

এবার স্টিমারে বাটার পেপার বিছিয়ে নিয়ে তার উপর অল্প অল্প করে রোল পিজ্জা রেখে মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট ভাপিয়ে নিতে হবে।

১৫ মিনিট পর ভাপানো রোল পিজ্জাগুলিকে স্টিমার থেকে বের করে নিতে হবে এবং বাকি পিজ্জা গুলিকেও একইভাবে ভাপিয়ে নিতে হবে।