Ikan Emas Bakar

Name: Ikan Emas Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan emas (me ukuran 1,5kg); secukupnya Daun pisang; 🌾bumbu ikan:; 1 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 4 buah cabe merah; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Seruas jari jahe, kunyit, lengkuas; 1 batang serai; Secukupnya gula, garam, msg; 1 buah tomat; 🌾bumbu oles ikan:; secukupnya Kecap bango; secukupnya Minyak makan; secukupnya Royco

Sella Anggraini @sellaa11

Kotabumi - Lampung

9 September 2019
Assalamualaikum....
Ikan emas bakar adalah salah satu menu yg cukup terkenal di daerahku. Biasanya ikan emas bakar disajikan bersama sambal terasi, lalapan dan sayur asem. Ikan emas bakar juga biasa digunakan untuk membuat seruit, yaitu makanan khas lampung💗
Itu yg hitam2 seperti mutung ga pahit ya moms
Selamat mencoba ya moms💗
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Ikan Emas Bakar

Sella Anggraini @sellaa11

Kotabumi - Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan emas (me ukuran 1,5kg)
secukupnyaDaun pisang
🌾bumbu ikan:
1 sdtketumbar
3 buahkemiri
4 buahcabe merah
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Seruasjari jahe, kunyit, lengkuas
1 batangserai
Secukupnyagula, garam, msg
1 buahtomat
🌾bumbu oles ikan:
secukupnyaKecap bango
secukupnyaMinyak makan
secukupnyaRoyco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, buang isi perutnya lalu belah bakar. Cuci hingga bersih.
2

Haluskan bumbu ikan, lumuri pda ikan secara merata (krn ikannya besar saya potong menjadi 3 bagian)
3

Kemudian poting daun pisang sesuai kebutuhan lalu lumuri dengan sedikit minyak makan. Tujuannya supaya ikan ga lengket didaun.
4

Lalu bungkus ikan dengan daun pisang. Tujuannya supaya ikan ga mutung ya moms, aromanya juga jadi lebih harum.
5

Bakar ikan diatas bara api, hingga daun matang/layu.
6

Setelah daun layu, lepas daun kemudian olesi dengan bahan olesan
7

Bakar kembali hingga matang
8

Bakar hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan dengan penuh cinta💗💗