পুডিং বানানোর ও প্লেটিংয়ের সব উপকরন থালায় সাজিয়ে নিতে হবে।

ডবল বয়লার পদ্ধতিতে ৫০গ্রাম চকলেট গলিয়ে একটা ফয়েল পেপারে ৩ টেবিল চামচ চকলেট ছড়িয়ে ঠান্ডা করে ছুরির সাহায্যে ত্রিকোন আকারে কেটে রাখবো পুডিং সাজানোর জন্য ।বাকিটা সামান্য দুধ মিশিয়ে রাখতে হবে চকলেট পুডিং তৈরীর জন্য ।

একটা পাত্রে ৩চামচ চিনি গলিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে যে বাটিতে পুডিং তৈরি হবে তাতে ঢেলে ঠান্ডা করে সেট করে নিতে হবে ।

মৌসুম্বী পুডিংয়ের সমস্ত উপকরন (উপরে উল্লেখিত)ভালো করে ব্লেন্ড করে ছেঁকে পুডিং য়ের বাটিতে ঢেলে ফয়েল পেপারে ভালো করে মুড়ে নিতে হবে।

কড়াইতে ১ গ্লাস জল দিয়ে তারের জাল বসিয়ে তার উপর পুডিংয়ে বাটি বসিয়ে ঢাকা দিয়ে ১৭-১৮ মিনিট স্টিম করে নিতে হবে।এরপর ছুরির সাহায্য দেখে নিতে হবে পুডিং সেট হয়েছে কিনা । যদি ছুরির গায়ে কিছু লেগে না থাকে তবে তৈরি ।

চকলেট পুডিংয়ের সব উপকরন (উপরে উল্লেখিত)ভালো করে ব্লেন্ড করে ছেঁকে, মৌসুম্বী পুডিংয়ের উপর একটি চামচ রেখে ধিরে ধিরে চকলেট পুডিং ব্যাটার ঢেলে আবার ফয়েল পেপার মুড়ে ১৭-১৮ মিনিট ঢাকা দিয়ে স্টিম করে নিতে হবে।

১৭-১৮ মিনিট পরে চেক করে নিতে হবে।

ঠান্ডা হলে ১ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে সার্ভিং প্লেটে আপ সাইড ডাউন করে ঢেলে নিতে হবে।ওরিও বিস্কুট, চকলেট টুকরো, আপেল ও আমের টুকরো, মৌসুম্বীর স্লাইস ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।