প্রথমে ময়দা স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে গরম জল দিয়ে মেখে নিয়ে ৩০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

মেখে রাখা ময়দা থেকে রুটির মতোন লেচি কেটে নিতে হবে ‌।এরপর রুটির সাইজ বেলে নিতে হবে।একটা রুটির ওপর চিকেনের পুর দিয়ে দিতে হবে এরপর ওর ওপর আর একটা রুটি দিয়ে সাইড গুলো চেপে দিয়ে সুন্দর করে ডিজাইন করে মুড়ে নিতে হবে।

আরো একটা রুটির মাঝখানে চিকেনের পুর দিয়ে একটা সাইড ধরে আর একটা সাইডের সাথে জুড়ে দিয়ে সুন্দর করে ডিজাইন করে গড়ে নিতে হবে

এবার কড়াইতে তেল গরম করে সাফালে গুলো এক এক করে ভেজে নিতে হবে। গ্যাস মাঝারি রাখতে হবে মাঝারি আঁচে ভাজতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করুন সাফার সেজোয়ান চাটনি বা টমেটো কেচাপের সাথে।