Gulai Daging

Name: Gulai Daging
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram daging sapi, cuci bersih dan potong-potong; 1 bungkus santan instan (segitiga); secukupnya air; secukupnya gula, garam, kaldu bubuk; secukupnya minyak goreng; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 batang sereh, geprek; 1 lembar daun kunyit; 5 buah kapulaga; 6 lembar daun jeruk; 3 buah bunga lawang; 3 buah asam kandis; 1 batang kayumanis; Bumbu halus:; 25 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 biji kemiri; 3 sdm ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 buah pala; 25 buah cabe merah

Eka Kusuma @ekakusuma

Riau

Recook resep @elyanied dengan sedikit modifikasi

Lebih banyak

Gulai Daging

Eka Kusuma @ekakusuma

Riau

Recook resep @elyanied dengan sedikit modifikasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

5 porsi

750 gramdaging sapi, cuci bersih dan potong-potong
1 bungkussantan instan (segitiga)
secukupnyaair
secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
secukupnyaminyak goreng
1 ruaslengkuas, geprek
3 batangsereh, geprek
1 lembardaun kunyit
5 buahkapulaga
6 lembardaun jeruk
3 buahbunga lawang
3 buahasam kandis
1 batangkayumanis
Bumbu halus:
25 siungbawang merah
10 siungbawang putih
5 bijikemiri
3 sdmketumbar
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 buahpala
25 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, tambahkan rempah-rempah dan daging. Masak hingga harum dan daging berubah warna.
2

Tuang air hingga daging terendam, lalu masak hingga daging empuk.
3

Kemudian, tuang santan serta gula, garam, dan sedikit kaldu bubuk. Masak hingga matang dan jangan lupa sesekali tetap diaduk supaya santan tidak pecah.
4

Sajikan..